汤煲粥类食谱
- 淮山银耳鸡脚汤
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材料：雪耳半朵，新鲜鸡脚6只，瘦肉150克，淮山250克，胡萝卜半个做法：1、鸡脚剁去指甲，斩成两段，瘦肉切件，放进冷水锅中，加入姜片和几滴白酒，煮开后捞出冲洗干净血沫。2、雪耳泡发至软，去蒂后撕成小朵，淮山和胡萝卜分别削皮后切厚片；3
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2014-12-24 11:12
- 香菇春笋煲鸡汤
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原料：鸡子半只，香菇，春笋，盐，葱断，姜片，枸杞（事先泡好）。做法：1、鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用。2、香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟。 3、汤锅内加入足量水，放入鸡
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2014-12-24 11:12
- 养心补血--白玉红豆汤
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食材：红豆100克，糯米面100克，开水70克，冰糖少许。份量：四碗。做法1，糯米粉加入开水，2，用筷子搅拌，3，揉成面团。4，然后将面团分成14份，搓成圆形。5，然后用手在中间按平，6，全部按好后，盖上保鲜膜备用。7，提前一天，将红豆准备好，8，清洗干净
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2014-12-24 11:12
- 红豆薏米百合汤
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【原料和步骤】1. 准备材料：红豆，薏米，鲜百合，蜂蜜。――可用干百合，但需要泡发之后再用。2. 红豆、薏米淘洗2遍。3.将洗净的红豆和薏米放入砂锅中，加入足量水，煮开。――红豆薏米的量、水的量灵活掌握。如果是替代茶水饮
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2014-12-24 11:12
- 萝卜丝鲫鱼汤
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原料：鲫鱼1条，白萝卜半根，生姜8片，盐白胡椒粉香葱末料酒各适量做法：1. 白萝卜洗净去皮，切丝备用，丝不宜切的太细，切太细很容易煮烂。2. 将鲫鱼洗净，去掉雨肚子里的黑膜，不然做出来的鱼会很腥。洗净后，把鱼身和鱼肚子里的水擦干
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2014-12-24 11:12
- 皮蛋牛肉粥
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原料：大米、皮蛋、牛肉、香葱、盐、白糖、淀粉、胡椒粉1、大米加入足量的清水，可以事先浸泡缩短熬煮时间或者直接熬煮。2、牛肉切小丁，加入生抽、胡椒粉、白糖、淀粉、香油，腌渍。3、皮蛋切小丁。4、小葱切小丁。1、大
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2014-12-24 11:12
- 陈皮萝卜羊排汤
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主料：羊排骨1200g，白萝卜1根（约1100g）调料：大葱2段（10g），陈皮4片（4g)，姜4片（10g），料酒2勺（20g），枸杞1小把（8g），盐适量做法：1.羊排骨洗净，入冷水锅，加入2勺料酒，大火烧开煮至出浮沫，捞出洗净沥水备用。2.热锅上油，油热后放入姜，葱，陈片煸香。3.
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2014-12-24 11:12
- 香菇豆腐汤
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材料：嫩豆腐2块辅料：鲜香菇2朵 胡萝卜少许 姜丝少许 （这些材料可以做4个人左右的量） 芹菜段和青蒜段适量 水淀粉适量做法：1、嫩豆腐事先用淡盐水浸泡，一则去豆腥，二则煮时候不易碎2、胡萝卜和姜分别切细丝，鲜香菇切薄片3、
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2014-12-24 11:12
- 红薯银耳枸杞羹
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原料;红薯1个，干银耳1朵，枸杞子数粒。做法：1、干银耳用温水泡发至软，红薯削去皮，切成小块，枸杞子洗净。2、将泡好的银耳洗净，放入锅中，加水煮至软糯。3、将红薯小块放入继续煮约10分钟至红薯熟。4、再将枸杞子放入，煮5分钟即
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2014-12-24 11:12
- 香菇枸杞鸡汤
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原料：鸡子，香菇，枸杞，姜，盐。做法：1、鸡子切块，爪子去掉，生姜切片，枸杞去水泡一下。 2、将香菇洗干净打上花刀（这样是为了好看，其实不切花刀也可以的）。3、把鸡放进沸水里焯三分钟左右，捞出立刻放进凉水里清洗干净。4、砂锅放清
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2014-12-24 11:12
- 胡萝卜鸡丸汤
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原料：鸡胸脯肉200克，胡萝卜1根，鸡蛋1个，姜蒜末香菜香油白胡椒粉盐各适量做法：1. 胡萝卜洗净切片，放锅上蒸熟，切片后节约蒸制的时间。2. 趁蒸胡萝卜的时候，把鸡脯肉剁碎，剁的越细吃着口感越细腻。3. 蒸熟的胡萝卜装入保鲜袋内
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2014-12-24 11:12
- 节后瘦身-米酒山楂雪梨羹
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原料：米酒一袋约500克，雪梨一个，山楂糕一块，冰糖适量，水淀粉。做法：1、米酒加适量水煮开。2、雪梨削皮切小丁，山楂糕切小丁。3、米酒煮开后加入雪梨丁煮开，然后加入冰糖，冰糖融化后加入水淀粉。4、加入山楂丁即可关火。
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2014-12-24 11:12
- 香浓牛骨汤
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材料：牛大骨1200克、牛肋条肉600克、生姜20克、大葱30克做法：1. 牛大骨又大又硬，在市场买的时候请商家给剁成小块；牛肋条肉切成3厘米见方的小块。2、将牛大骨和牛肋条块放在凉水里浸泡1小时左右后捞出。3、将牛大骨和牛
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2014-12-24 11:12
- 胡萝卜山药红枣鸡汤
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原料：鸡子半只，胡萝卜，山药，红枣，香菇，枸杞，姜，葱，盐。做法：1、鸡子折块，焯一下水，用温水洗净备用。2、胡萝卜切块，山药去皮切块（泡入水中防止变黑），红枣洗净用清水泡一下，香菇切块，枸杞用清水泡一下，姜切片，葱切断儿。3、把焯好水的鸡
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2014-12-24 11:12
- 八宝粥
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原料：黑米、黑豆、花生仁、小米、薏仁、山药豆、百合、核桃仁、菱角仁、桂圆做法：1.各种原料抓上一小把2.将原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4个小时，我是午饭后泡上，晚饭后煮3.将泡好的原料清洗干净倒入
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2014-12-24 11:12
