香菇枸杞鸡汤

原料

鸡子，香菇，枸杞，姜，盐。

做法

1鸡子切块，爪子去掉，生姜切片，枸杞去水泡一下。

2将香菇洗干净打上花刀。

3把鸡放进沸水里焯三分钟左右，捞出立刻放进凉水里清洗干净。

4砂锅放清水，把鸡焯好的鸡块放进去，再放几片生姜，大火煮开。

5再将香菇加入汤中，大火煮10分钟左右，改为最小火，炖一个小时左右。

6放枸杞和盐，煮10分钟即可出锅。