香菇豆腐汤

材料嫩豆腐2块

辅料鲜香菇2朵 胡萝卜少许 姜丝少许 芹菜段和青蒜段适量 水淀粉适量

做法

1嫩豆腐事先用淡盐水浸泡，一则去豆腥，二则煮时候不易碎

2胡萝卜和姜分别切细丝，鲜香菇切薄片

3放入自己所需要的水量，将嫩豆腐端在掌心，用刀子轻轻地切小块放入

4加入香菇片胡萝卜姜丝，烧开

5调点盐鸡精撒些胡椒粉，淋点水淀粉

6最后撒入芹蒜段，搅拌几下即可出锅