汤煲粥类食谱
- 荠菜金针豆腐汤
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主料：豆腐250g，金针菇100g，焯水后的荠菜100g配料：葱适量调料：盐和鸡精适量，白胡椒粉适量做法：1.主料准备好，豆腐和金针菇洗净备用2.豆腐切成小块3.荠菜切碎4.金针菇切成两段5.锅内放油，加入葱炒香6.加入豆腐略煎一下7.加入一
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2014-12-24 11:14
- 砂锅海参粥
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食材:海参、香菇、香米/大米配料:香葱、盐、香油、姜丝做法:1、准备好食材，海参提前泡发处理干净，如若从冰箱取出要进行自然解冻。2、将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水。3、盖上锅
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2014-12-24 11:14
- 鲫鱼豆腐汤(7)
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原料：鲫鱼一条，老豆腐适量佐料：生姜，盐，胡椒粉，白醋，香菜，胡萝卜（点缀）1 将鲫鱼去鳞取出内脏清理干净2 用纸巾擦干鱼身上的水3 豆腐切大块，香菜切段，生姜拍散4 将锅烧的很热很热，倒入油淌一遍然后把有倒出，放入鱼煎至两面微黄5 鱼
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2014-12-24 11:14
- 开胃:酸萝卜老鸭汤
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材料：老鸭，酸萝卜，生姜，花椒粒做法：1、鸭子洗净剁成块，酸萝卜改刀备用2、汤锅放清水，放入鸭肉，煲至水沸3、撇去浮沫，放入酸萝卜块，生姜，少许花椒粒，水再沸后转小火，再煲一个半小时以上，至鸭肉软烂即可，因酸萝卜较咸，一般不用再加盐
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2014-12-24 11:14
- 黑米薏仁桂圆汤
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材料：黑米100克、薏仁50克、红枣20克、桂圆干15克、冰糖40克。做法：1 黑米和薏仁淘洗后加入足量清水一起浸泡3-4小时；2 桂圆干冲洗后用温水浸泡15分钟；3 浸泡后的黑米、薏仁、红枣和浸泡水一起煮开，转小火熬煮1小时；3 浸
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2014-12-24 11:14
- 木耳番茄鱼片汤
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主要原料：中等番茄3个，干木耳5g，鲢鱼里脊片半斤辅料：番茄酱30g，姜5片，蒜3瓣，蛋清一勺，生粉1勺，盐3g，五香粉少许，葱1小把。做法：1， 主要原料集合。2， 鱼片中加入生粉，五香粉，1g盐，蛋清调匀，腌制20分钟左右。3，番茄去皮切块备用。4， 木耳
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2014-12-24 11:14
- 青蛤丝瓜汤
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原料：青蛤一斤、丝瓜一根配料：生姜调料：食用油、黄酒、盐做法：1. 青蛤放在清水中，滴几滴食用油，静置1-2小时以吐清泥沙；2.烧开一锅水，放入姜丝和黄酒；3.将洗净的青蛤焯至微微开口，捞出备用； 4.四瓜削皮，切成细细的滚刀块，备用；5.
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2014-12-24 11:14
- 西红柿荠菜丸子汤
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原料：荠菜1小把 肉馅100克 西红柿1个 黄瓜半根 干贝4个 鸡蛋1个 姜3片调料：料酒1/2茶是（3ml）生抽1汤匙（15ml）老抽1茶匙（5ml）白胡椒粉1/4茶匙（1克）盐1茶匙（5克）香油1/2茶匙（3ml）做法：1）干贝冲净，放入清水中浸泡半个小时（没有也可以不放
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2014-12-24 11:14
- 牛肉海带汤
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主料：韩国海带一片、牛肉100克、韩国大酱1大匙调料：蒜蓉、酱油、香油、盐做法：1、取一片干的韩国海带，用清水泡发；（下图中韩国海带与中国海带不同，一片就成泡出一小碗，份量不宜过多）2、海带按需泡发好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗净；3、
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2014-12-24 11:14
- 裙带排骨汤
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材料：子排半斤，胡萝卜1根，裙带150克；做法：1 将子排清洗干净入汤锅中，加入适量放汤的清水，我这里加了4l；2 淋入适量料酒（20克），加入几片姜片，盖上盖子开大火煮开，撇去浮沫；3 转小火炖80分钟，下入胡萝卜块，再小火炖15分钟；4 将裙带清洗
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2014-12-24 11:14
- 鲮鱼肉丸汤
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材料：鲮鱼肉泥，鸡蛋一只，香菜末，葱花，生粉，盐，鸡粉，生姜末，芝麻油或植物油做法：1、鲮鱼肉里加入适量生粉，鸡蛋一只，生姜末，盐，鸡粉，芝麻油备用，鱼骨及鱼头洗净备用2、汤锅里放清水，加入几片生姜，再加入少许植物油，放入鱼骨熬汤3、鱼肉
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2014-12-24 11:14
- 灵芝莲藕排骨汤
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原料：排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。辅料：盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。做法：1、莲藕切片或块。2、姜切片3、把排骨用水焯一下，也可以用琼珍灵芝壶选3烧开水。4、水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。5、把
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2014-12-24 11:14
- 鲜虾冬蓉羹
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1.材料：冬瓜，鲜虾仁，培根，葱姜蒜。（我用的基围虾，可以换成别的虾，培根也可以换成其他火腿）调料：盐2.冬瓜去皮去馕，切成小丁。3.培根切末。4.锅内加适量水煮开，加入姜片和蒜头稍煮。5.加入冬瓜煮至软烂。6.最后加入虾仁煮至变色
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2014-12-24 11:14
- 绿豆百合粥
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原料：绿豆100克，大米150克，百合50克。冰糖适量做法：1、把绿豆、百合，大米一起放进水里泡5分钟，洗干净备用。2、放进养生壶里，没有养生壶的可以用锅。这种养生壶煮粥煲汤很方便，商场里有卖的，我的这个是买灵芝送的。3、加入水
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2014-12-24 11:14
- 天麻鱼头汤
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材料：天麻约15克，鱼头一只，豆腐一块，大枣三粒，枸杞一小撮，姜片五片，盐少许，油少许（ps :以上材料为二人份，大家请根据自家人数增减，天麻可以多放几克没问题）做法：1 备好材料，鱼头清洗干净沥干水2 大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧
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2014-12-24 11:14
