天麻鱼头汤

材料天麻约15克，鱼头一只，豆腐一块，大枣三粒，枸杞一小撮，姜片五片，盐少许，油少许

做法

1 备好材料，鱼头清洗干净沥干水

2 大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟

3 天麻水差不多煮好时，煎锅放入油，姜片，放入鱼头两面煎至金黄

4 鱼头转锅，加入三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，加入切小块的豆腐

5 再次煮开后，放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞，调入少许盐即可。