土司
- 全麦肉松土司
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原料：（450克土司）中种面团：高筋面粉175克，清水100克，酵母粉3克主面团：高筋面粉75克，全麦粉37克，奶粉13克，白糖25克，盐4克，水70克黄油：17.5克夹心：沙拉酱、肉松适量第一步：中种制作：图1：清水中放入酵母粉，搅匀，化开。图2：将面粉放入面包
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2014-12-25 18:50
- 小麦胚芽吐司（面包机版）
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材料：高筋面粉375克，小麦胚芽45克，盐6克，即溶酵母4.5克，细砂糖23克，无盐黄油30克，奶粉15克，水270克；面包机：柏翠pe8200ug做法： 1、先将水倒入面包机的搅拌桶内，再加入盐、黄油和细砂糖，倒入面粉和小麦胚芽。2、在面粉上挖个小洞，
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2014-12-25 18:50
- 经典白土司（不含蛋奶）
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非常简单的一款白土司。极简约的配料，包括水、面粉、酵母等在内一共只需6种材料。不含鸡蛋，不含牛奶，只有酵母慢慢发酵酝酿出的小麦面粉最本色的香味。白土司的吃法非常多样，两三片白土司，中间夹上火腿煎蛋生菜奶酪蛋黄
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2014-12-25 18:50
- 柠檬奶香吐司
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材料：高粉450克、低粉100克、奶粉30克、淡奶油45克、细砂糖65克、酵母6克、盐6克、蛋白80克、水260克，黄油60克、新鲜柠檬皮屑（一个柠檬的量）可做：两个450克吐司+1个小12连模做法：1、除黄油以外的材料全部混合，揉至扩展阶
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2014-12-25 18:50
- 香蕉花生酱吐司
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材料：切片面包4片、花生酱4匙、香蕉2个、黄油10克、砂糖10克、植物油10克、玉桂粉适量做法：1、准备材料。2、把香蕉切成均匀的厚块。3、吐司切去边，在一面抹上花生酱，再盖上一片面包片。4、在锅中放入黄油、植物油和砂
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2014-12-25 18:50
- 蛋黄乳酪大吐司
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蛋黄乳酪吐司的做法：蛋黄汤种：50克面粉，加200克水，中小火加热到可以划出纹路，离火温度降至50度，打入2个蛋黄搅匀，放凉备用。基础面团：取250克汤种，加入100克牛奶、1个鸡蛋、2茶匙酵母粉、50克白糖、460克高粉、50克奶油乳酪
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2014-12-25 18:50
- 洋葱火腿大吐司
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材料：高粉400g、酵母4.5g、糖32g、盐5g、奶粉18g、蛋液+水共260g（1个鸡蛋）、黄油40g、火腿肠60g、洋葱40g、黑胡椒粉1/2小勺做法：1.将面包桶取出，装上搅拌棒；2.放入除黄油、洋葱和火腿之外的材料，顺序依次为液体、糖、盐、
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2014-12-25 18:50
- 橙皮吐司(65度汤种法)
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橙皮吐司制作过程：【450g土司盒两个的量】 材料：汤种：高筋粉 37g 水 185g （取180g面糊用）主面团：高筋粉 570g 奶粉 20g 牛奶 195g 蛋白 80g 细砂糖 60g 盐 8g 酵母 8g 黄油 70g 糖渍橙皮 60g做法：1、【图1-5】提前把汤种煮
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2014-12-25 18:50
- 汤种牛奶吐司（附汤种做法）
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“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加上其他面包用的材料，经过搅拌、发酵、整形、烘焙而成的面包就是汤种面包了。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多了，因此面包的组织柔软，有弹性
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2014-12-25 18:50
- 酸奶蜜豆吐司
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材料：高筋粉（金像）375g，酸奶150g，牛奶120g，盐一小勺，糖40g，耐高糖酵母一小勺半。做法：1、面包桶内倒入酸奶，2、倒入牛奶。3、在一角放入糖。4、另一角放入盐。5、放入面粉。6、放入酵母。7、放入酵母8、启动一个15分钟的揉面
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2014-12-25 18:50
- 蜜红豆辫子吐司
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中种：金像面包粉350克、即发干酵母6克、水205克主面团：金像面包粉150克、细砂糖70克、盐6克、蛋40克、淡奶油40克、水53克、黄油40克配料：蜜红豆适量做法：1、将中种面团中的酵母溶于温水中，加入面粉混合均匀后，放温暖处发
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2014-12-25 18:49
- 港式土司
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金像面包粉250克，盐2克，糖50克，酵母粉3克，奶粉8克，鸡蛋30克，清水135克，黄油25克面团的水份，可以根据自己面粉吸水和当地气候潮湿程度适当的增减。就是先加一点试试，捏捏，觉得硬再加，不要一呼啦子全倒进去，大妞们。流程：1、所有材
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2014-12-25 18:49
- 蔓越莓金黄大吐司
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蔓越莓金黄大吐司原料：高筋面粉300克、细砂糖50克、盐1/2小勺、干酵母4克、奶粉20克、冰水80克、原味酸奶60克、蛋黄60克、黄油50克、蔓越莓干50克、蛋白适量（表面刷色）油酥面团（表面装饰）：无盐黄油25克、糖粉20克、低筋
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2014-12-25 18:49
- 蛋白葡萄干吐司(直接法)
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蛋白葡萄干吐司制作过程：【两个450g吐司盒的量】材料：高筋粉 560g 细砂糖 60g 盐 8g 蛋白 100g 酵母 7g 水 295g 黄油 56g 酒渍葡萄干 150g做法：1、【图1-5】提前一个晚上把葡萄干和朗姆酒浸泡好备用，面团用后油法揉至
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2014-12-25 18:49
- 鲜奶吐司
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鲜奶吐司制作过程：【450g吐司两个+鹿背一个】材料：冷藏液种面团：高筋粉 300g 水 300g 即溶酵母 1g主面团材料：高筋粉 465g 细砂糖 80g 盐 8g 酵母 7g 脱脂奶粉 20g 牛奶 250g 冷藏液种面团 330g 黄油 50g做法：1、【图1-2
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2014-12-25 18:49
