蛋糕
- 樱桃果冻轻乳酪蛋糕
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材料：奶油奶酪(cream cheese)188克，鸡蛋4个（个头大的只需3个），动物性淡奶油75克，酸奶105克，低筋面粉50克，细砂糖70克烘焙：水浴法，烤箱下层，上下火160度，65分钟左右。做法：1、将奶油奶酪室温软化，再加入淡奶油和酸奶用打蛋器搅打至
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2014-12-25 18:52
- 草莓皇家夏洛特蛋糕
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材料：a：班兰蛋糕卷：蛋白4个，白砂糖30g，柠檬汁几滴。（25b烤盘一盘）蛋黄4个，白砂糖10g，牛奶40ml，色拉油40ml，班兰油几滴，低粉65g。b：草莓奶油液：草莓250g，吉利丁2片（10g），淡奶油200g，白砂糖30g。c：装饰用淡奶油草莓适量。做法：a：蛋糕卷：蛋白
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2014-12-25 18:52
- 抹茶戚风面包
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蛋黄4个,细糖15g,牛奶60g,色拉油40g,低筋粉100g蛋白4个,细糖45g，玉米淀粉5克，柠檬汁几滴做法：1、45克白砂糖加入5克玉米淀粉拌匀。蛋白加入柠檬汁低速打至粗泡，加入25克白糖用高速打至浓稠泡泡明显变小，再加入20克白糖
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2014-12-25 18:52
- 橙子蛋糕卷
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蛋糕卷原料：水28克，植物油32克，低筋面粉40克，白糖40克，鸡蛋二个，橙子一个，水200克，白糖50克模具：8寸方形烤盘做法：1，蛋糕卷原料中的两个蛋白放在无油无水的容器中，分三次加入40克白糖，打至蛋白倒扣不倒，，蛋白有少许小弯钩2，蛋糕卷中
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2014-12-25 18:52
- 贝壳小蛋糕
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原料：鸡蛋2个，柠檬皮碎1/2个，香草精2滴，低筋面粉100克，盐1/8茶匙（约0.5克、，泡打粉1/2茶匙（3克、，溶化黄油100克，抹茶粉1茶匙（5克、，砂糖100克模具：金属贝壳蛋糕模具4个温度：180°，烤箱中层时间：15分钟做法：1、将柠檬洗净，用擦子将柠
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2014-12-25 18:52
- 肉芝士咸蛋糕
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原料：（方形吐司模or长条蛋糕模）低筋面粉100克、高筋面粉50克、午餐肉一盒（约250克）、蛋3枚、早餐芝十4片、甜玉米+豌豆50克、牛奶35克、色拉油60克、泡打粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、辣椒粉1/8茶匙做法：1、土司模内部和底部铺
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2014-12-25 18:52
- 乳酪蛋糕
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材料：（八寸）奶油奶酪250克，蛋黄2个，淡奶油200克，柠檬汁1大勺，奶粉22克，玉米淀粉20克，蛋白5个， 细砂糖 50g做法：1.奶油奶酪隔热水软化打顺滑，分两次加入蛋黄，每次都充分打匀2.分三次加入淡奶油充分搅匀，再加入柠檬汁搅匀~3.筛入
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2014-12-25 18:52
- 奶油干酪蛋糕
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材料：巧克力饼干100克、黄油40克、奶油干酪（cream cheese,室温)250g、细砂糖75克、原味酸奶180ml、柠檬汁10ml、淡奶油120ml、吉利丁片5g、草莓7颗（6寸蛋糕模具一个）糖煮柠檬皮的材料：柠檬皮1/2个、水100ml、细砂糖12g打
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2014-12-25 18:52
- 蔓越莓磅蛋糕
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材料：杏仁片30g，蔓越莓干60g。黄油50g，白砂糖50g，低粉50g，蛋黄2个，牛奶30g，泡打粉1/2茶匙。做法：1.杏仁片150度烘烤10分钟，放凉后与蔓越莓干一起打碎。黄油室温软化，加白砂糖打发，分两次倒入蛋液，继续打发。2.倒入牛奶打匀，筛入
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2014-12-25 18:52
- 纸杯小蛋糕
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原料：蛋白3个，白糖 50克，盐1克，色拉油50克，全蛋1个，蛋黄3个，低粉50克。 做法：1、蛋白打至粗泡，加入糖盐打至干性发泡。2、全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀。3、加入低粉拌匀。可直接用电动打蛋器打匀。4、蛋白霜分次和蛋黄
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2014-12-25 18:52
- 戚风蛋糕
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材料：低筋面粉70克，奶油奶酪（gream cheese）75克（一般只用45克，刚好冰箱里剩了75克就全用了），牛奶40克，无味色拉油40克，鸡蛋4个（连壳240克左右），细砂糖80克，水7克，蔓越莓干25克，朗姆酒2大勺,160度上下火45分钟左右做法：1、将蔓越梅干
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2014-12-25 18:52
- 奶油蛋糕卷
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原料（一）蛋糕卷：蛋黄5个 糖20g 蛋白4个 糖50g 低筋面粉40g 黄油40g原料（二）花生奶油：柔滑型花生酱70g 黄油45g 糖粉15g 淡奶油50g 事先准备：1. 蛋黄蛋白分开。2. 40黄油微波炉溶化成液态；45g黄油室温软化。3. 烤
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2014-12-25 18:52
- 肉松蛋糕卷(3)
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配料：鸡蛋4个（连壳240克左右），低筋面粉80克，细砂糖60克(加入蛋白)，细砂糖20克(加入蛋黄)，玉米油50克，牛奶50克，泡打粉1/2小勺(2.5ml）夹馅配料：沙拉酱100克，肉松100克做法：1、首先制作蛋糕。先分离蛋黄和蛋白，盛蛋白的碗需要无油无
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2014-12-25 18:52
- 抹茶蜜豆蛋糕
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原料：高筋面粉110克，玉米粉15克，泡打粉1/4小匙，色拉油60克，牛奶60克，蜂蜜30克，抹茶粉5小匙，水3小匙，蛋白200克，细砂糖110克，蜜红豆120克。烘焙：中层 180度 30分钟左右（根据自家烤箱酌情调整）制作：（18x18cm贝印方模）1.高筋面粉 玉米粉
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2014-12-25 18:52
- 葡萄干蛋糕
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用料：鸡蛋5个，低筋面粉85克，葡萄干50克，色拉油40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中) (分量：8寸圆模一个) 做法:1、蛋白蛋黄分离，用打蛋器把蛋白打到干性发泡的状态，可以停止搅打了。（打到干性发泡以
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2014-12-25 18:52
