蛋糕
- 肉松蛋糕卷(4)
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用料：鸡蛋3个，低筋面粉60克，白糖50克（蛋清用），白糖10克（蛋黄用），牛奶30毫升，色拉油40毫升，塔塔粉少许，盐少许；肉松、沙拉酱各适量；做法：1.将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离后分别盛于干净的容器中，先将10克白糖与少许盐加入蛋黄中，充分地搅拌
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2014-12-25 18:54
- 法式海绵小蛋糕
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材料：（我用了下面配方双倍的量，一共做了12个纸杯蛋糕）蛋黄40克，细砂糖30克，香草精1/2匙，蛋白60克，细砂糖15克，低粉30克，玉米淀粉20克，椰子粉适量做法：1.蛋黄加30克细砂糖及香草精，用打蛋器搅拌均匀；2.蛋白用搅拌机打呈粗泡状时，加
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2014-12-25 18:54
- 蒸蛋糕
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材料：大鸡蛋3个，糖1/2杯，普通面粉2/3杯，泡打粉1/2茶匙，玉米油2大匙，水或牛奶2大匙。做法：1. 干净的容器里放入鸡蛋和糖。2. 用电动打蛋器把鸡蛋打成乳白色，捞起后滴落的蛋糊可以写个8字，不会立即消失。3. 筛入面粉和泡打粉。
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2014-12-25 18:54
- 酸奶芒果慕斯蛋糕
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原料：酸奶130克、奶油150克、白糖50克、鱼胶粉11克、芒果粒150克、牛奶100克。装饰：打发的奶油30克，芒果粒50克。做法：1、准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包。2、奶油加白糖稍微打发，6成
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2014-12-25 18:54
- 微波炉简易蛋糕
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【原材料】* 安琪微波炉蛋糕粉100克、鸡蛋2只、植物油2小勺、葡萄干适量。【做法】图1：将鸡蛋入碗中打散。图2：加入植物油拌匀。图3：再加入蛋糕粉图4：仔细拌匀面糊。图5：取耐高温纸杯或碗，将面糊倒入杯中或碗中，倒入二分之
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2014-12-25 18:54
- 水果蛋糕杯
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【水果蛋糕杯】（可做4个）材料：黄油100g，白砂糖50g，全蛋2个，蛋黄1个，杏仁粉50g，低粉130g。柠檬汁20g，柠檬皮屑1个。各种水果适量，酸奶少许。做法：1.柠檬清洗干净，削下外皮，切丁，挤出20g柠檬汁备用。杏仁粉我是直接用的杏仁片用烤箱
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2014-12-25 18:54
- 杨梅果酱夹心蛋糕
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材料：低筋面粉60克，鸡蛋5个，牛奶55克，玉米油50克，白砂糖60克（蛋白糊用），白砂糖20克（蛋黄糊用）做法：1、玉米油、牛奶、20克白砂糖倒进容器，小火加热，边加热边搅拌，加热至沸腾时关火；2、拿着容器慢慢一圈圈地摇晃，目的让奶液降温，摇晃
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2014-12-25 18:54
- 果酱小蛋糕
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【果酱小蛋糕】（6cm上口径*4cm高的纸模5个）材料：黄油70g，糖粉50g，鸡蛋2个，低粉130g，樱桃果酱5汤匙。做法：准备：黄油室温软化，鸡蛋室温。1.软化后的黄油加糖粉用电动打蛋器打至发白蓬松，呈羽毛状，分次加入提前打匀的蛋液，打至均匀
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2014-12-25 18:54
- 桑葚杏仁蛋糕
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原料：杏仁粉150克、低筋面粉50克、黄油35克、蛋3枚、细砂糖70克、牛奶50克、盐1/4茶匙、桑葚80克、柠檬皮1枚、杏仁片30克做法：1、黄油隔热水化成液态备用。将糖、蛋、盐用手动打蛋器搅打均匀后，将柠檬皮擦入其中。2、
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2014-12-25 18:54
- 美味小蛋糕
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自制小蛋糕的做法：1、原料a:蛋黄5个、色拉油50克、橙汁50克、低筋粉90克。 原料b: 蛋清5个、白糖70克。2、蛋黄、色拉油、橙汁混合均与后，筛入低筋粉，混合均匀。3、蛋白分三次加入白糖，打到干性发泡。4、分三次把蛋白糊
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2014-12-25 18:54
- 葫芦瓜鲜虾蛋糕
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原料：高筋面粉50克、低筋面粉110克、鸡蛋3个、虾仁80克、玉米油40克、葫芦瓜丝85克、胡萝卜丝50克、日式唐辛子调料1小勺、盐1小勺、泡打粉2小勺、白芝麻适量准备过程：1、葫芦瓜洗净去皮，用细目搓刀搓出细丝，并挤出水份
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2014-12-25 18:54
- 奶酪小蛋糕
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原料：奶油奶酪120克，黄油50克，白砂糖50克，鸡蛋2个，低粉80克，泡打粉3克做法：1。混合奶油奶酪、黄油、白砂糖2. 用手动打蛋器打至顺滑3. 加入一个鸡蛋搅打均匀4. 再加入第二个鸡蛋继续搅打至顺滑5. 倒入过筛的低粉、泡打粉6.
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2014-12-25 18:53
- 葡萄干海绵小蛋糕
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材料：鸡蛋4个、白砂糖100克、低筋面粉130克、植物油或者融化的黄油30克、葡萄干（泡软）适量做法：1、 提前将冷藏的鸡蛋放在室温中回温，将鸡蛋去壳放入搅拌盆中，加入白砂糖。2、 用打蛋器进行搅拌，直到蛋液变得粘稠，用用刮刀
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2014-12-25 18:53
- 三层草莓慕斯蛋糕
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（六方形慕斯模）原料：草莓戚风蛋糕体：蛋黄4个，油40克，草莓糖汁儿60克，低粉90克，蛋白4个，糖62克草莓慕斯：草莓糖汁儿100克，糖20克，酸奶50克，鱼胶片1片，淡奶油128克，糖12克草莓果冻层：草莓糖汁儿140克，鱼胶片1.5片做法：草莓蛋糕体：1.蛋白
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2014-12-25 18:53
- 红曲蛋糕卷
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原料：低筋粉75克，红曲粉10克，鸡蛋5只，白糖60克，色拉油40克，牛奶60克做法：1 鸡蛋加20克白糖打匀 2 加入40克油搅拌到完全融合，接着倒入60克牛奶搅拌均匀3 低筋粉+红曲粉混合均匀后过筛2遍4 过筛的面粉再次过筛到打好的蛋液中
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2014-12-25 18:53
