桑葚杏仁蛋糕

原料

杏仁粉150克低筋面粉50克黄油35克蛋3枚细砂糖70克牛奶50克盐1/4茶匙桑葚80克

柠檬皮1枚杏仁片30克

做法

1黄油隔热水化成液态备用。将糖蛋盐用手动打蛋器搅打均匀后，将柠檬皮擦入其中。

2先加入牛奶混匀，再加入液态黄油搅拌至呈乳化状，即没有油星。

3一次将提前过筛的低粉杏仁粉倒入，用手动打蛋器拌匀。

4桑葚提前洗净控干水份，用约1/2茶匙的低粉拌匀，加入面糊中略拌几下。

5将面糊倒入长条蛋糕模具中，表面撒上杏仁片。杏仁片提前用水打浸湿后再控干，这样烤的时候不容易糊。

烤箱提前180度预热后，将模具放入，同样温度烘烤25分钟左右即可。

营养依据

1桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪降低血脂，防止血管硬化等作用。

2桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。

3桑椹有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。

4桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。

5桑椹善滋阴养血生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。

6常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。