烘焙甜品
- 巧克力酱曲奇
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主要原料：黄油130g，鸡蛋一枚，糖粉30g，砂糖20g，巧克力酱50g，低粉200g做法：1，主要原料集合。2，室温软化黄油，加入糖粉，以及砂糖，用打蛋器高速打发。3，一个鸡蛋，敲入碗中，手动打散，待黄油打发成淡色发白的羽毛状，分3次加入蛋液，每加一次，
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分类: 2014-12-25 18:45
- 比利时华夫饼（酵母版）
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材料：普通面粉170克、黄油50克、细砂糖50克、鸡蛋一个、牛奶60克、酵母3克、盐一小撮做法:1、黄油放小锅里小火融化，稍放凉2、所有的材料放在一起揉成光滑的面团（今天我偷懒用的面包机，其实用手揉也挺快的，不用出筋）3、盖
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分类: 2014-12-25 18:45
- 摩卡双色饼干
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【摩卡双色饼干】(参考分量：26块) 配料：低筋面粉120克，黄油40克，鸡蛋（全蛋液）30克，细砂糖40克，盐1/8小勺（0.625ml），黑巧克力35克，纯速溶咖啡粉1小勺（5ml），热水1小勺（5ml）烘焙：烤箱中层，上下火180℃，15分钟做法：1、黄油软化后，加入盐和细砂
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分类: 2014-12-25 18:45
- 双色曲奇
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配料：低粉100克、细砂糖30克、黄油67克、可可粉6克、牛奶10克烘焙：烤箱中层，上下火180度15分钟左右做法：1、黄油切小块放温暖处软化。2、加入细砂糖，搅打至体积膨松。3、加入牛奶，搅打至牛奶和黄油充分融合。4、筛入低粉，
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分类: 2014-12-25 18:45
- 蛋黄饼干
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【蛋黄饼干】（参考分量：140个以上）配料：蛋黄2个（约40克），鸡蛋1个（约50克），低筋面粉90克，细砂糖50克，泡打粉2克烘焙：烤箱中上层，上下火170℃，15分钟左右，至表面金黄做法：1、低筋面粉和泡打粉混合后过筛。2、取一个干净的大碗，蛋黄、鸡
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分类: 2014-12-25 18:45
- 百香果手指饼干
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【百香果手指饼干】（西班牙lekue手指饼干模一个）材料：黄油75g，糖粉60g，全蛋液40g，低粉120g，百香果半个果肉（约15g）。做法：1.黄油室温软化，加糖粉打匀，分多次倒入蛋液打至蓬松。2.加入过筛的低粉拌匀，加入百香果肉拌匀，装入裱花袋
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分类: 2014-12-25 18:45
- 黑芝麻方块饼干（植物油配方）
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原料低粉100克、、泡打粉1克、水28克、油25克、白糖30克、盐2克、芝麻少许。表面蛋白少许份量26块左右做法1、低粉泡打粉混合过筛，倒入容器中，2、再加入除芝麻外的其他原料3、然后混合成团4、静置15分钟，5、然后将面团
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分类: 2014-12-25 18:45
- 南瓜鬼脸夹心饼干
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材料：(约做15块）饼干材料:黄油（奶油）107克、中筋面粉155克、糖粉45克内馅材料：牛奶黑巧克力80克、动物鲜奶油12克、黄油5克 (没有鲜奶油，可用鲜奶代替）做法：1.将室温软化黄油加糖粉拌匀，再用手动打蛋器打至松发，膨胀。 2-3加
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分类: 2014-12-25 18:45
- 蔓越莓红糖手指饼干
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【蔓越莓红糖手指饼干】（西班牙lekue手指饼干模一只）材料：黄油75g，红糖40g，糖粉20g，全蛋液40g，低粉120g，蔓越莓干适量。做法：1.黄油室温软化，加红糖和糖粉打匀，分多次倒入蛋液打至蓬松。（其实本来我想只加红糖，无奈红糖不够，所以
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分类: 2014-12-25 18:45
- 钮扣饼干
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食材：低筋面粉120g、细砂糖40g、黄油65g、椰浆35g、椰茸30g、香草精2―3滴、盐1g做法：1、黄油放入盆中软化，加入糖粉和盐。2、用打蛋器打至均匀顺滑,不需打发。3、分2―3次加入椰浆，用打蛋器搅打均匀。滴入两滴香草精搅
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分类: 2014-12-25 18:45
- 牛奶蔓越莓曲奇
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原料：黄油65克、植物油65克、牛奶50克、低筋面粉200克、糖粉60克、蔓越莓50克份量：36块左右做法1、面粉过筛，2、蔓越莓切成碎粒，3、黄油加入糖粉，4、然后打发，5、再分次加入植物油打发，6、再分次加入牛奶打发，7、倒入过筛后
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分类: 2014-12-25 18:45
- 低脂软曲奇
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配料：低筋面粉100克，嫩豆腐50克，细砂糖35克，鸡蛋30克，黄油25克，泡打粉1小勺(5ml，约3克)烘焙：烤箱中层，上下火190℃，15分钟左右做法：1、首先准备材料。配料表里的各种配料都十分常见，唯一要注意的是豆腐一定要选择质地十分软嫩的
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分类: 2014-12-25 18:45
- 杏仁饼干
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杏仁饼干制作过程：【长帝52l烤箱自带烤盘两盘的量】材料：黄油 100g 鸡蛋液 30g 糖粉 60g 杏仁片 50g 低筋粉 210g 泡打粉 2g做法：1、【图1-5】黄油室温软化，分次加入糖粉用手动打蛋器打发，杏仁片略切碎，放入黄油中略拌匀，
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分类: 2014-12-25 18:45
- 可可美式华夫饼
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【可可美式华夫饼】（西班牙lekue华夫模一片）材料：蛋2个，糖50g，盐少许，牛奶120ml，低粉180g，可可粉10g，泡打粉1/2小匙，黄油80g。做法：准备：低粉，可可粉，泡打粉混合均匀过筛。黄油融化。1.蛋加糖，和少许盐打匀，倒入牛奶打匀，加入粉类搅
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分类: 2014-12-25 18:45
- 红薯低糖饼干
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原料红薯120克（过筛后还有55克）黄油40克，糖粉25克，低筋面粉100克，蛋黄一个。厚度0.4厘米。份量5厘米直径的饼干20块左右。做法1，红薯切成薄片，2，盖上盖，放入微波炉内，加热至熟。3，用筛子过筛一下，4，过筛好的红薯泥。过筛后的红薯
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分类: 2014-12-25 18:45
