双色曲奇

配料低粉100克细砂糖30克黄油67克可可粉6克牛奶10克

烘焙烤箱中层，上下火180度15分钟左右

做法

1黄油切小块放温暖处软化。

2加入细砂糖，搅打至体积膨松。

3加入牛奶，搅打至牛奶和黄油充分融合。

4筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为柔软的面团，面团平均分成两等分，取一份整形成圆柱形。

5另外一份筛入可可粉，翻拌均匀成可可面团，两样整成圆柱形。

6两条面团排在一起，用手随意揉捏，成为一个面团，整形成长方条，入冰箱冷冻室急冻30分钟至面团变硬。取出用锋利的刀切成厚度约为3厘米的饼干坯，我切了26块。

7烤箱预热180度，将饼干坯整齐排放在铺了油纸的烤盘上，送入预热好的烤箱中层，烤约15分钟至饼干金黄即可。

小贴士

1这款饼干操作极为简单，整形随自己喜欢，随意揉捏，随便整成圆柱形或者长方形切出来都很漂亮。

2面团如果过软可放冰箱冷藏15分钟再整形更容易。

3饼干放凉后非常酥脆，如果发软说明烘烤时间不够，再回炉烤三四分钟即可。