烘焙甜品
- 吐司培根小批萨
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原料：吐司片，培根，马苏里拉奶酪，批萨酱（或番茄酱），西兰花，洋葱，口蘑，小西红柿。（里面加的菜可以随意哦，培根也可以换成香肠或牛肉等哦）做法：1、西兰花撕成小朵，口蘑切片，用开水焯一下。小西红柿切片。马苏里拉奶酪切小片，洋葱切丝。2
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分类: 2014-12-25 18:49
- 原味小吐司
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种面团：高粉（风筝粉）112克、水68克、酵母1/4tsp+1/8tsp、盐1/8tsp、奶粉4克(1/2tbs)主面团：高粉（风筝粉）48克、盐1/8tsp、糖19克、奶粉4克(1/2tbs)、鸡蛋19克、酵母1/4tsp、水16克、黄油16克表层：全蛋液10克揉面方式：面包机
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分类: 2014-12-25 18:49
- 汤种白吐司
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汤种白吐司制作过程：【450g吐司模一个的量】材料：汤种材料：高筋粉 18g 水 96g主面团材料： 高筋粉 300g 奶粉 10g 牛奶 90-100g 蛋白 1个（35g) 细砂糖 35g 盐 3g 速溶酵母 4g 黄油 35g做法：1、【图1-4】先把汤种的材料倒入
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分类: 2014-12-25 18:49
- 豆沙吐司
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种面团：高粉（风筝粉） 189克、水110克、酵母1/2tsp+1/8tsp（1.85克左右）、盐1.2克(1/4tsp)、奶粉7克(1tbs)主面团：高粉（风筝粉）81克、盐1.2克(1/4tsp)、糖32克、奶粉7克(1tbs)、鸡蛋32克、酵母1.1克（大概1/4tsp+1/8tsp）、水27克
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分类: 2014-12-25 18:49
- 牛奶花色吐司
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材料：（450克吐司盒一个）高筋面粉（金像）320克，动物性淡奶油（雀巢）100克，全蛋1个（约54克），细砂糖50克，奶粉30克，盐4克，酵母4克，水90ml，可可粉15克做法：1.面团原料除可可粉外全部混合均匀，搅拌至完全扩展状态可以拉出大片透明薄膜状；2.取出
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分类: 2014-12-25 18:49
- 汤种大吐司的做法
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1千克汤种大吐司的做法：1、汤种：50克面粉，加250克水，中小火加热到，可以划出纹路，放凉。取240克汤种，加入2个鸡蛋、60克水、2茶匙酵母粉、50克白糖、460克高粉、30克芝士粉、1茶匙盐、40克黄油，揉到结实可伸延的薄膜阶段。2
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分类: 2014-12-25 18:49
- 中种白吐司
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原料： a:金像高筋粉150克，酵母4克，糖15克，牛奶145克b:金像高筋粉150克，糖25克，盐4克，牛奶72克，黄油28克做法：1. 将a的牛奶和酵母先混合均匀，再倒入糖，混匀，最后倒入高粉，保证搅拌均匀即可，覆盖发酵至三倍大。2.将b中除了黄油之外
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分类: 2014-12-25 18:49
- 台式香葱面包、甜吐司
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面包原料：高粉400克、低筋面粉100克、细砂糖80克、盐5克、酵母6克、蛋50克、牛奶50克、水240克、黄油50克制作过程：1、除了黄油外的所有原料混合均匀，搅拌至面团光滑。2、加入黄油，把黄油揉进面团中，一直搅拌至面团能拉
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分类: 2014-12-25 18:49
- 香橙吐司（中种法）
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香橙吐司：（450克*2）中种：金像面包粉350克 水216克 酵母4克主面团：金像面包粉100克 美玫低粉50克、砂糖75克、鸡蛋55克、水52克、黄油60克、奶粉20克、盐6克、酵母2克、橙皮丁70克(后油法）做法：出炉后立即脱模，在烤网上放凉
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分类: 2014-12-25 18:49
- 吐司做法
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1、20克面粉，加入100克牛奶，中火加热到可以划出条纹关火放凉。加入1个鸡蛋、1勺淡奶油、40克芝士碎（含盐）、200克面粉、20克黄油、30克白糖、2.5克酵母，面包机揉30分钟。2、取出直接放入模具。3、发酵到2倍大，涂蛋液撒杏
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分类: 2014-12-25 18:48
- 奶油吐司--（详细制作过程）
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奶油吐司中种面团：金像面包粉350克、即发干酵母5克、水210克主面团：金像面包粉150克、细砂糖60克、盐6克、奶粉20克、蛋40克、水60克、黄油40克。（我又加了干酵母1克）制作过程
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分类: 2014-12-25 18:48
- 吐司水果三明治
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原料：猕猴桃、草莓、吐司片、蓝莓酱。做法：1、将猕猴桃去皮切成片，草莓也洗净切片。 2、将吐司片切去四边的硬边。3、取1片吐司片放上草莓，盖上1片吐司片。4、在吐司片上涂上蓝莓酱，再盖上吐司片。5、在吐司片上放上猕猴
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分类: 2014-12-25 18:48
- 全奶油土司
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原料：高筋面粉280克 白糖40克 淡奶油90克 鸡蛋一个 酵母粉4克 盐2克 水20克做法：1.面包机里放入上面所有的原料后开启发面或者揉面或者任何一个程序开始揉面；2.面包机揉面大概15分钟后停机就要重新启动揉面程序继续揉1
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分类: 2014-12-25 18:48
- 纯手工土司(详解)
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原料：高筋面粉（惠宜）270克 安佳淡奶油60克 水80克 鸡蛋一个约50克 黄油25克 盐2克 白糖40克 酵母粉3.5克做法：（一）初步揉面1.容器中加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，奶油和水；2.先用筷子搅拌，让食材混合均匀，也让面粉充分吸收水分；3.
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分类: 2014-12-25 18:48
- 奶油吐司（中种法）
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中种面团：金像面包粉350克、即发干酵母5克、水210克主面团：金像面包粉150克、细砂糖60克、盐6克、奶粉20克、蛋40克、水60克、黄油40克。做法：1、先揉和中种，把面粉、酵母混合均匀，再加水揉合成面团，放在盆里封上保鲜膜或
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分类: 2014-12-25 18:48
