烘焙甜品
- 芒果酸奶冻芝士蛋糕
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材料：酸奶糊：酸奶80g，奶油芝士125g，淡奶油100g，牛奶30g，白砂糖30g，吉利丁片1片（5g左右）。芒果糊：芒果果肉160g，奶油芝士125g，淡奶油100g，牛奶10g，吉利丁片1.5片（7-8g）。装饰物：椰蓉，小野花。做法：做酸奶芝士糊1.酸奶和奶油芝士放在耐热
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分类: 2014-12-25 18:59
- 抹茶蛋糕（电饭煲版)
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材料：鸡蛋3个，低粉70g（没有的话，可用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例混合），抹茶粉10g，白砂糖60g（蛋黄15g，蛋白45g），牛奶60g，橄榄油30g，白醋2-3滴。做法：step1：做蛋黄糊1.首先将蛋黄和蛋白分离分装在不同的容器里（放蛋白的容器要保证无
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分类: 2014-12-25 18:59
- 心形小海绵蛋糕
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做法（8只）材料：中号鸡蛋（室温）4只黄油 35克白糖 72克柠檬汁 10克半个柠檬的皮屑低筋面粉 93克香草精（可选）适量乐葵心形8连模做法：1.把面粉过筛。黄油切块小火融化放凉备用。2.鸡蛋与糖一起，隔水小火加热，同时用电动打蛋器中
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分类: 2014-12-25 18:59
- 爱心巧克力蛋糕
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【爱心巧克力蛋糕】（18*9*7cm长方形烤模）用料：一、原味磅蛋糕材料：黄油100克糖粉100克盐1/8小勺鸡蛋100克低筋面粉100克泡打粉2克二、巧克力磅蛋糕材料：黄油100克糖粉100克盐1/8小勺鸡蛋100克低筋面粉70克无糖可可粉30克
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分类: 2014-12-25 18:59
- 无水脆皮小蛋糕
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【材料】全蛋 150g糖 80g低筋面粉 110g色拉油35g【做法】1、全蛋加糖略微打散；2、锅内烧开热水，将打蛋盆坐入锅中，将蛋液加热到38-40°，离开热源；3、打蛋器以最高速度进行全蛋打发，打至蛋液表面画上纹路不会立刻消失时，再
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分类: 2014-12-25 18:59
- 树莓芝士杯子蛋糕
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做法（6只）材料：蛋糕体黄油 97克白糖 80克中号鸡蛋（室温）2只低筋面粉 107克泡打粉 2克盐 1克香草精 适量柠檬汁 10克乐葵麦芬模6只1.把面粉和泡打粉一起混合过筛，再往里加入盐备用。2.把黄油切块室温软化备用。3.把软化黄
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分类: 2014-12-25 18:59
- 芒果杯子蛋糕
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材料：a.鸡蛋3个 糖90克 蜂蜜10克b.低筋面粉100克 融化黄油25克 牛奶35mlc.馅：芒果蓉60克 水30ml 糖15克 吉利丁片1片（5克）d.表面装饰：芒果100克 鲜奶油120ml做法 ：1.烤箱预热160度，模具垫不粘纸杯备用。2.将a料中的鸡蛋和
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分类: 2014-12-25 18:59
- 榴莲芝士蛋糕
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材料：（6寸圆模）奶油芝士 200克，榴莲肉150克，动物性淡奶油75克，细砂糖50克，鸡蛋1个，蛋黄1个，玉米淀粉5克；饼底：消化饼60克，黄油20克；做法： 1、将消化饼放在密封袋内用擀面仗碾碎成粉末状，黄油融化后和饼干粉末拌匀，倒入模具中，用杯子
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分类: 2014-12-25 18:59
- 抹茶蛋糕卷（2）
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材料：无盐黄油30g（总统），低筋面粉39g，抹茶粉5克，牛奶39g，鸡蛋3个，细砂糖45g，盐0.5克内馅：淡奶油200克，糖18克烤箱：上火：170度 下火160度 15分钟做法：1）备料2）取1/3牛奶加入抹茶粉混合3）无盐黄油放在小锅中，小火加热煮沸马上关火，筛入低
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分类: 2014-12-25 18:59
- 抹茶蜜豆贝印戚风蛋糕
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抹茶蜜豆贝印戚风蛋糕制作过程：【17cm贝印模具的量】材料：蛋黄：40g 细砂糖 20g 色拉油 40g 牛奶 70g 低筋粉 80g 抹茶粉 10g 蜜红豆 35g 蛋白 160g 细砂糖 50g 新鲜柠檬汁和食盐各少许做法：1、【图1-5】取鸡蛋分离蛋白
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分类: 2014-12-25 18:59
- 可可蛋糕卷（2）
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可可蛋糕卷制作过程：【36x26的烤盘量】 材料：a：热水 40g 法芙娜可可粉 20gb：蛋黄 60g(3个) 细砂糖 20g 色拉油 50g 牛奶 30g 低筋粉 75gc：蛋白 120g（3个） 细砂糖 50g 柠檬汁和食盐各少许d：动物性淡奶油 300g 细砂糖 25g做法
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分类: 2014-12-25 18:59
- 巧克力树莓慕斯蛋糕
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材料：a.巧克力蛋糕片：鸡蛋3个 糖90克 低筋面粉75克 可可粉15克 融化黄油20克b.树莓果泥150克 糖40克 吉利丁片1.5片（7克） 鲜奶油150克 朗姆酒5mlc.鲜奶油60g，牛奶30g，白巧克力110g，无盐黄油50g，鲜奶油160g，糖20gd.树莓果泥50
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分类: 2014-12-25 18:59
- 豆浆豆腐蒸蛋糕
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做法（6只）材料：内酯豆腐（嫩豆腐）75克白糖 60克无糖纯豆浆 135克低筋面粉 140克泡打粉 6克植物油 20克熟黄豆粉(装饰用）适量乐葵麦芬模6只做法：1.把面粉和泡打粉一起过筛备用。2.把豆腐过筛成豆腐泥。往里加入白糖和豆浆，一
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分类: 2014-12-25 18:59
- 奶油小方蛋糕
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蛋糕体：低粉：２００克鸡蛋：６个糖：100克蜂蜜:50克色拉油：４５克装饰：奶油：120克树莓果酱：适量做法：1、6个蛋，加上白糖、蜂蜜；2、打发至滴落，花纹不会立即消失；3、分5次筛入低粉，每次用翻拌的手法均匀后，再筛入下一次；4、加入面粉，翻拌均匀后，面糊
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分类: 2014-12-25 18:59
- 蔓越莓戚风
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材料：面粉：80克牛奶：60克蛋白：5个蛋黄：3个糖：60克色拉油：40克蔓越莓：50克模具：17cm中空模做法：1、鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋清装入无油无水的容器中。冷却的牛奶中加入油、20克的糖、蛋黄。牛奶与油、蛋、糖搅拌均匀；2、往牛奶糊中
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分类: 2014-12-25 18:59
