点心食品
- 南瓜奶酪包
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材料：南瓜泥200g，高粉270g，糖25g,酵母5g,鸡蛋半个，无盐黄油20g，马苏里拉50g做法：1：面包机里依次放入糖，高粉，南瓜泥，酵母，鸡蛋和成光滑状面团2：加入无盐黄油揉到扩展，基础发酵1个小时3：取出发酵好的面团，揉出空气，分成几个等分的小
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2014-12-25 18:33
- 胡萝卜黑麦乡村包
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材料：粗颗粒黑麦粉80g，高筋粉211g，胡萝卜丝35g，酵母3g+水40g，水146g（不包含化酵母的水），盐3g，红糖18g，橄榄油10g，做法：1.胡萝卜刨成细丝，干酵母+水化开待用2.所有材料放入容器中搅拌均匀，不用搅拌至扩张，这次我用折叠法出筋3.搅拌
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2014-12-25 18:33
- 蛋白椰丝球
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蛋白椰丝球(约24个)原料：椰丝80克，椰丝10克(沾表面)，奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白2个，细砂糖50克做法：1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖置于盆中混合均匀；2、蛋白稍稍打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)；3、把
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2014-12-25 18:33
- 米老鼠椰香慕斯
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可可戚风原料：牛奶120ml 色拉油80ml 鸡蛋5个(室温) 细砂糖100克 低筋面粉100克 可可粉25克小苏打1/4茶匙（1克）柠檬汁1茶匙（5ml） 盐1/4茶匙（1克）椰香慕斯原料：牛奶100ml 椰子粉1汤匙（15克） 砂糖20克 椰奶85ml 吉利丁3片 鲜奶油
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2014-12-25 18:33
- 香葱肉松包
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汤种原料：金像面包粉20克、水100克。面团原料：金像面包粉178克、低筋面粉62克、汤种62克、即发干酵母3克、细砂糖30克、盐4克、奶粉10克、蛋25克、水85克、黄油25克。馅料：肉松适量表面装饰：蛋液、香葱馅做法：⒈汤种原料
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2014-12-25 18:33
- 椰蓉南瓜丸子
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用料：南瓜，糯米粉；黑芝麻碎，红糖，少许面粉；椰蓉；做法：1.南瓜去皮去瓤切成片，放入蒸锅中隔水蒸熟，沥干多余的水分后捣成泥状；2.将适量的糯米粉放入南瓜泥中拌匀，待不烫手后将其揉成软硬适中的面团；3.将炒香的黑芝麻碎、红糖与少许
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2014-12-25 18:33
- 海苔肉松包
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原料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、鸡蛋25克、牛奶50克、水93克、黄油25克、酵母3克、细砂糖20克、盐4克、超细海苔粉7克做法：1、高粉、酵母、细砂糖混合均匀，加入牛奶和水混合成一个光滑的面团。2、揉至出筋，加入黄油
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2014-12-25 18:33
- 瓜子酥（蛋白版）
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原料蛋白40克，糖粉40克，色拉油40克，瓜子仁40克，低筋面粉40克份量32块左右烤箱温度175度上层15分钟左右。做法1，色拉油（无色无味的植物油，炒菜的油）加入糖粉搅拌均匀2，再加入一个蛋白搅拌均匀3，低筋面粉过筛4，将面粉倒入蛋白中5
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2014-12-25 18:33
- 红曲枸杞花环包
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红曲枸杞花环包（六个）原料：高粉300克、细砂糖30克、盐2克、冰水150克、红曲粉2.5克、干酵母3克、黄油20克、干枸杞45克麸皮适量（表面装饰）、蜂蜜适量（表面刷液）做法：1.所有材料置于面包机中，水在最下一层，然后依次是液状黄油，
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2014-12-25 18:33
- 蜂蜜麻花（非油炸健康烤箱版）
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原料：鸡蛋2个，白糖适量（不喜欢甜的可以不放），芝麻适量，色拉油适量（大概25g），蜂蜜30g。做法：1，原料集合。2，（白糖），蜂蜜，鸡蛋2个和面粉混合3，稍微将面粉揉均后，加入色拉油，一点点加，一边揉一边感觉面团的软硬，若是太硬在适量加点油，直到面
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2014-12-25 18:33
- 花朵肉松包
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用料：高筋面粉250克，活性干酵母3克，温水115毫升，奶粉一大勺，鸡蛋2个，奶油25克，白糖30克，盐四分之一小勺；肉松、沙拉酱、火腿肠各适量；做法：1.将面粉放入盆中，加入活性干酵母、温水、一个鸡蛋、奶粉、白糖、盐混合均匀，用手将其充
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2014-12-25 18:33
- 香甜芝士包
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面团原料：金像面包粉175克、低筋面粉75克、即发干酵母3克、细砂糖40克、盐3克、蛋30克、水130克、黄油30克。馅料：奶油奶酪200克、糖粉80克、蔓越莓适量（不加亦可，加葡萄干也行，我家里刚好剩一点儿蔓越莓，就随手放上了）。
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2014-12-25 18:33
- 香草冰激凌
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【材料】（可减半）蛋黄6个 淡奶油260克 牛奶500克 香草荚2根 细砂糖80克（好像不能再少了）【做法】1.蛋黄分三次加糖，搅打至砂糖溶化，蛋液浓稠、发白2.牛奶倒入锅中，小火加热。同时把香草荚剖开，将里面的香草籽用小刀刮入牛奶
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2014-12-25 18:33
- 肠仔肉松包
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用料：高筋面粉250克，活性干酵母3克，温水120毫升，奶粉一大勺，鸡蛋2个，奶油25克，白糖30克，盐四分之一小勺；肉松、沙拉酱、火腿肠各适量；做法：1.将面粉放入盆中，加入活性干酵母、温水、一个鸡蛋、奶粉、白糖、盐混合均匀，用手将其充
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2014-12-25 18:33
- 枫糖胚芽辫子包
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材料：老面110g、金像高筋粉138g、大磨坊粉102g、低筋粉40g、盐4g、酵母3g、全蛋液36g、加拿大枫糖浆35g、小麦胚芽18g、橄榄油21g、水90g（注：此自创配方中由于含的液体材料较多，水一定要先减量慢慢加，以防面团过湿！再者做
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2014-12-25 18:33
