点心食品
- 抹茶菠萝皮泡芙
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材料：a.菠萝皮：黄油25克 糖粉25克 抹茶粉5克 低筋面粉20克b.低筋面粉60克c.黄油45克 水95克 盐1克 糖5克d.鸡蛋3个e.坚果碎30克f.泡芙馅：香草蛋奶酱做法:1.先制作菠萝皮，将黄油放软后切小块与糖粉混合打发，然后加入抹茶
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2014-12-25 18:44
- 巧克力椰香酥饼
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用料：黄油60克糖粉30克盐1小撮鸡蛋1个（约50克）低筋面粉150克玉米淀粉30克泡打粉3克椰蓉粉30克黑巧克力60克做法：1、黄油室温软化，加糖粉用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈乳霜状；分3-4次加入蛋液继续搅拌均匀。2、
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2014-12-25 18:44
- 果仁核桃酥
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原料 低筋面粉 250克糖 橄榄油 各80克鸡蛋 1个小苏打 3克泡打粉 4克核桃仁 60克做法烤盘中铺上烘焙纸备用，核桃仁炒熟，切碎。小煮锅中放入油和白砂糖，一边加热，一边搅拌，至颜色变黄且白砂糖稍微变黄呈融化状，这个给过程较
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2014-12-25 18:44
- 红糖酥饼
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原料油皮中筋面粉300克、水165克、植物油15克、酵母3克、盐2克。油酥中筋面粉150克、植物油75克馅料红糖75克、芝麻30克、面粉20克、蜂蜜25克、油15克、水少许（如能和成团，可不加水）表面装饰蛋液，芝麻份量10块做法1、油
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2014-12-25 18:44
- 草莓铜锣烧
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材料：a:鸡蛋1个，牛奶80克，草莓酱60克；b:低粉100克，泡打粉2克，盐1克；做法：1、将鸡蛋放盆里用打蛋器搅匀。2、加入牛奶拌匀。3、加入草莓酱（自制草莓酱点这里）拌匀。4、用均质机将草莓蛋糊拌匀（因为我是自制的，有草莓果粒，需搅碎，如
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2014-12-25 18:44
- 培根香葱肉松包
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液种原料：高筋面粉150克、水150克、酵母1克原料：液种面团300克、高筋面粉250克、低筋面粉100克、鸡蛋1个（约50克）、水135克、酵母4克、糖40克、盐7克、黄油45克、培根100克、香葱30克做法：1、培根切小块后入油锅煸炒后盛
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2014-12-25 18:44
- 牛角餐包
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原料高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母2.5克、水135克左右、鸡蛋20克、奶粉10克、白糖25克、盐2.5克、黄油25克份量五个每个剂子90克左右做法1、所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油，揉至扩展阶段。然后发酵至二倍
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2014-12-25 18:44
- 双色曲线酥饼
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原料：糖粉60克、黄油70克、香草精1/2t、全蛋液35克、低筋面粉100克、泡打粉1/2t、无糖可可粉4克做法：1.取一大盆，加入糖粉、软化黄油和香草精；2.用电动打蛋器低速搅打均匀；3.分三次加入全蛋液，每一次都要充分搅打均匀后再
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2014-12-25 18:44
- 燕翅排叉
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材料：食用碱面1克 水120ml 面粉250克 盐2克 黑芝麻3克 淀粉20克 炸油400ml做法：1.面粉和盐混合均匀，先把碱和少量的水混合搅匀倒入到面粉中，再把剩余的水也慢慢加入到面粉中，不断搅拌成面团，加入黑芝麻，将面团揉光滑，包裹保
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2014-12-25 18:44
- 自制千层酥皮和蛋挞
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先做千层酥皮：千层酥皮所需原料：低筋面粉350克（也可用中筋面粉）、黄油56（面团用）+250克（裹入用）、细砂糖7克、盐2克、水170克一、先做包裹用的黄油片：1、菜板上铺上保鲜膜，将整块500克的黄油用刀顺长切成等分的2部分（250克一半
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2014-12-25 18:44
- 淡奶油原味司康
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司康，英式快速面包的一种，是传统的英式下午茶点中不可或缺的一样，相对其他的点心，我平时我极少做这个，但是偶尔做一次又觉得挺好吃的，悠闲的下午来上两个，再配上一杯红茶，那就是一种简单的幸福啊。而且司康最大的优点就是简
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2014-12-25 18:44
- 沙琪玛做法(多图详解)
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自制沙琪玛 一、材料：面粉280克（高筋）、鸡蛋（实际用了3个半）、葡萄干、熟白芝麻、白糖、麦芽糖二、和面做面条1、2、面粉先打入三个鸡蛋3、用筷子搅拌，看面粉情况酌情放第四个鸡蛋（第四个鸡蛋打匀，不要全部放进去一下子。我
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2014-12-25 18:44
- 核桃酥（3）
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材料：核桃肉30克，低筋面粉100克，小苏打1克，泡打粉2克，色拉油55克，白砂糖45克，鸡蛋液10克做法：1 烤箱预热150度，放入核桃肉烤5分钟左右2 烤好的核桃肉切碎3 将色拉油，糖和鸡蛋液混合均匀4 将低筋面粉，小苏打和泡打粉混合过筛5
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2014-12-25 18:44
- 椰蓉薄片
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原料蛋白60克、黄油75克、低筋面粉10克、椰蓉75克、白糖40克、盐0.5克做法1、黄油切小块软化，加入白糖和盐，2、用打蛋器打发，3、分次加入室温下的蛋白，4、蛋白全部加完后，再加入椰蓉，5、翻拌均匀后再倒入过筛后的低筋面粉
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2014-12-25 18:44
- 金砖做法
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材料：金像高筋面粉375克、美玫低筋面粉125克、即发干酵母10克、细砂糖30克、盐4克、奶粉15克、蛋75克、水210克、黄油40克。 裹入油：安佳片状黄油230（这里用的片状黄油是专门开酥用的动物性黄油）（注：这个量的面团很大，多余
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2014-12-25 18:44
