红糖酥饼

原料

油皮

中筋面粉300克水165克植物油15克酵母3克盐2克。

油酥

中筋面粉150克植物油75克

馅料

红糖75克芝麻30克面粉20克蜂蜜25克油15克水少许

表面装饰

蛋液，芝麻

份量

10块

做法

1油酥材料倒入容器中，

2混合成团。

3油皮材料倒入容器中，

4混合成团。

5然后再做馅料。让油皮油酥有充分松驰的时间。馅料中的面粉炒熟，

6倒入熟芝麻，红糖，

7再把红糖捏碎，加入油和蜂蜜。

8揉成团，如果量刚好就不用加水了。蜂蜜的量先看情况慢慢加。

9再把油皮取出来，摔几下。

10看摔过后比左边的要光滑许多吧。

11然后分成10份，

12油酥再分成10份，

13油皮包入油酥，

14擀长，

15卷起，

16再擀长，

17再卷起，

18馅料分成10份，

19将皮料擀成圆形后包入馅料，

20收口后擀成圆饼形，上面刷蛋液，再撒芝麻。烤箱210度预热，中层烤20分钟左右上色即可。