水产类菜谱
- 蒜蓉烤虾
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原料：冰鲜对虾6只、葱姜蒜、橄榄油、料酒、盐做法：1、冰鲜海虾自然解冻，剪去虾抢和虾须；2、用剪刀沿虾的脊背处剪开至尾巴，用牙签剔除虾线；3、用刀把虾肉切开，不要全部切断，然后展开后，横向细切一下虾肉；4、用盐和料酒涂抹虾
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2014-12-24 11:19
- 清蒸鱼
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主料：鱼1条配料：葱半根，姜1小块，花椒10粒调料：蒸鱼酱油2勺，盐1/2小勺，胡椒粉1/2小勺步骤：1， 鱼去鳞去除内脏、洗净，在鱼身的一侧顺着背部的鱼骨横着划一刀，但是不要把鱼肉切下，切把划一刀的这一面在蒸时摆在下面，这样鱼的两面可
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2014-12-24 11:19
- 香煎蚝仔烙
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原料：蚝仔半袋 鸡蛋3个 香菇4朵 香葱1根 调料：盐1茶匙（5克） 干淀粉1/2茶匙（约3克） 料酒1/2茶匙（约3ml） 白胡椒粉1/2茶匙(约3克)做法:1、蚝仔在水龙头下冲洗干净，沥干水份。把鸡蛋打散成蛋液，香菇切细丝，香葱切成葱花备用
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2014-12-24 11:19
- 芥末杏仁虾球
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原料：鲜虾20只 美国大杏仁20颗 菠萝3片 红黄彩椒各半个调料：蛋黄酱4汤匙（60克） 绿芥末1汤匙 柠檬汁4茶匙（20ml） 盐1茶匙（5克） 料酒1茶匙（5ml） 玉米淀粉20克 糖1/2茶匙（3克） 鸡精1/4茶匙（1克）做法：1) 鲜虾去偷去皮，去除虾
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2014-12-24 11:19
- 玉米咖喱虾
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1.玉米根，大虾300克，紫圆葱一个。玉米砍成段，圆葱切下一小块，切丝。2.用剪刀减去虾足挑去虾肠。3.锅里烧热水，煮一下大虾和玉米，大虾变红后就可以捞出来，玉米还要继续煮五分钟。我这个玉米本身就是熟的，加热可以使玉米更加
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2014-12-24 11:19
- 干烧鱼
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主料：鱼1条配料：干香菇4朵，笋1小块，五花肉35克，姜1小块，干辣椒4只，蒜瓣3个，淀粉2勺调料：酱油2勺，糖1勺，料酒2勺，辣椒酱1勺步骤：1， 将鱼去鳞去除内脏、洗净，在鱼身的两侧轻轻划上几刀；姜、蒜切末；五花肉、笋切丁；香菇泡发后切丁；干辣椒
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2014-12-24 11:19
- 年年有鱼--糖醋鱼块
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用料：草鱼一条葱姜少许醋，糖，盐，花雕酒，酱油少许做法：1、将鱼洗净，沥干。葱姜准备好。2、将鱼切成厚片。3、在油锅中小火炸金黄，沥油备用。4、另起锅，调好糖醋汁，将约8分整瓶醋，加上比例相当的糖，以自己喜欢的酸甜程度调，加上
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2014-12-24 11:19
- 芝香水煮鱼
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蔬菜的选择其实不拘于豆芽，可以根据自己的口味来选择；鱼也不必非用草鱼，艾米家吃水煮鱼都是用鲤鱼来做，味道也很鲜美，只是鲤鱼片鱼片比较难，没有草鱼好片。要是实在不会片鱼片，直接把鱼切块下去煮也是一样的好吃。不喜欢太
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2014-12-24 11:19
- 蛋黄炒蟹
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材料:咸蛋黄(两个)、螃蟹、蒜段、红椒、黄椒做法：1、红椒和黄椒都切块，螃蟹斩成块，蒜段切好待用2、油热下蒜末姜丝，爆香下咸蛋黄，炒到蛋黄出泡沫3、下蟹块翻炒，中间加高汤，下红黄椒和蒜段，最后煮到收汁，下盐和鸡精。（其实最标
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2014-12-24 11:19
- 咖喱大虾
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原料虾250克，葱5克，姜5克调料百梦多咖喱35克做法1，虾买回来后，先清洗一下。2，将虾的长须，以及多余的部分剪去。3，在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠4，处理好的虾再清洗一下待用。5，锅中放油，倒入葱末，姜丝6，再将虾倒入7，炒至变红后
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2014-12-24 11:19
- 酸甜带鱼
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原料：带鱼配料：盐、白胡椒粉、柠檬汁、蒸鱼豉油、白糖、米醋、料酒、白酒、番茄酱准备：1. 带鱼洗净后加入盐、白胡椒粉、柠檬汁，腌制半小时2. 腌好后给每片带鱼都均匀的沾满一层面粉 煎炸：1. 油热放入带鱼，小火，中途不要翻
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2014-12-24 11:19
- 红咖喱虾
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材料：海虾1斤、巴基斯坦红咖喱粉2大勺、彩椒半斤、元葱半个、浓椰浆半杯、姜蒜适量、盐1小勺。做法：1、热锅热油爆香姜、蒜、元葱末，加入虾。2、虾炒变色后，加入彩椒、红咖喱粉，翻炒几分钟。3、虾炒熟后，加入椰浆，最后加盐
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2014-12-24 11:19
- 洋葱鱿鱼圈
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原料：鱿鱼 洋葱调料：蚝油 海鲜酱 沙茶酱事先准备：1. 鱿鱼切成圈状。2. 洋葱切条或圈。3. 蚝油、海鲜酱、沙茶酱各取适量搅拌均匀。做法：1. 锅内热油，加入洋葱煸炒香。2. 加入鱿鱼快速翻炒一会儿。3. 加入调和后的
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2014-12-24 11:19
- 芝麻秋刀鱼
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用料：秋刀鱼、番茄沙司、排骨酱、叉烧酱做法:1、调配烤汁的三种酱。2、将秋刀鱼洗净，沥干，撒上盐，放入冰箱腌制24小时。3、将三种酱调匀，刷在秋刀鱼的表面。4、烤箱预热160°，烤盘上铺上锡纸，刷上油。秋刀鱼身体上正反也抹
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2014-12-24 11:19
- 酱烧黄花鱼
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材料：黄花鱼（切块儿）、料酒、盐、白糖、葱姜蒜、八角、香叶、酱油、老抽、鸡精。做法：1.鱼切块儿后放入容器中，倒入适量料酒、盐腌制半日。2.起油锅，放入葱姜蒜、八角、香叶爆香，放入适量白糖、酱油、老抽炒熟。3.放入腌制
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2014-12-24 11:19
