年年有鱼--糖醋鱼块

用料

草鱼一条

葱姜少许

醋，糖，盐，花雕酒，酱油少许

做法

1将鱼洗净，沥干。葱姜准备好。

2将鱼切成厚片。

3在油锅中小火炸金黄，沥油备用。

4另起锅，调好糖醋汁，将约8分整瓶醋，加上比例相当的糖，以自己喜欢的酸甜程度调，加上少许盐和酱油，还有花雕酒。

5加上姜片和葱结，煮沸，成腌制的汁水。

6将炸好的鱼块，放凉，泡在煮好的做法5中的汁中，即可食用。