家常菜谱
- 土豆炖排骨
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原料;排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角。做法：1、土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。2、排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用。3、炒
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分类: 2014-12-25 20:28
- 香草排骨&脆皮鸡翅
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香草排骨脆皮鸡翅下面用空气炸锅做两道美味：【香草排骨脆皮鸡翅】1.在买来的400克肋排中加入1大勺米酒、1小勺盐、两小勺意大利混合香草进行腌制。就这么简单。当然还可以变换不同的口味。2.再来做鸡翅，用刀在鸡翅上
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分类: 2014-12-25 20:28
- 南乳栗子烧羊肉
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原料：羊腩1斤半、栗子1斤、玫瑰豆腐乳2汤、豆腐乳汤汁4汤匙、新鲜山楂2只、葱1节、姜1块、冰糖1小把、老抽2汤匙、广东米酒小半碗、香料包1个（大料2个、花椒2粒、草果1枚、豆蔻1枚、良姜1枚）做法：1、将栗子放在案板上，不
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分类: 2014-12-25 20:28
- 蜜汁生月牙骨
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主材：月牙骨配料：红葱头、生姜、大蒜、青红辣椒调味料：生抽、老抽、广东米酒、蜂蜜做法：1、月牙骨洗净后斩小块，加生抽、广东米酒和姜片腌制两小时以上。2、红葱头去外皮洗净拍松。以前有好多同学不知道什么是红葱头，这次
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分类: 2014-12-25 20:28
- 白萝卜清炖羊排
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原料：羊排500克 白萝卜1根 姜1小块 大葱1根花椒约40粒 丁香约20粒 大料3颗 香菜3根调料：盐1茶匙（5克）白胡椒粉1/2茶匙（3克）做法：1）羊排洗净，放入锅中，加入清水，水量要没过羊排至少3cm。大火煮开，边煮边撇去浮沫，再撇的过程中，要用
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分类: 2014-12-25 20:28
- 生烤羊肉串
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原料：羊肉500克、孜然10克、盐1小勺、红辣椒粉10克、料酒5克、生粉半小勺、油15克做法：1.选择肥瘦适中的羊肉，斜切成大小重量基本相同的滚刀块，每块重5克，切出的羊肉呈菱形状，加入盐、红辣椒粉、料酒、生粉和少量油腌渍30
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分类: 2014-12-25 20:28
- 香菇肉酱
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主材：肥瘦肉（我用的是梅头肉）配料：香菇、葱、姜调味料：盐、生抽、胡椒粉、芝麻油、甜面酱、香醋做法：1、肥瘦肉洗净去皮切小粒后剁成肉馅。2、肉馅装入大碗中，加入姜末、盐、生抽、胡椒粉搅匀，加少量清水搅至上劲，盖保鲜膜放
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分类: 2014-12-25 20:28
- 葱爆羊肉
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主料：羊后腿肉800克辅料：葱白1根；蒜粒少许调料：胡椒粉3克；酱油25克；醋少许；香油少许做法：1.先看看羊后腿肉：其中葱白去掉芯，切成大斜片，蒜切粒。2.羊后腿肉用竹签扎一些洞，再倒入啤酒，泡至1-2小时。3.泡至2小时后，倒掉泡出的血水
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分类: 2014-12-25 20:28
- 青蒜木耳肉丝
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【原材料】** 梅条肉150克、干木耳1小把、青蒜6-8根、姜3克。【调味料】** a料：植物油1小勺、料酒1大勺、盐少量、鸡精、水淀粉1大勺。** b料：植物油1大勺、料酒1小勺、生抽1大勺、醋1.5大勺、糖少量、盐、鸡精、水淀
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分类: 2014-12-25 20:28
- 爆炒猪肝
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【原材料】** 猪肝200克、红椒半个、胡萝卜半个、蒜3瓣、小葱2根、姜3克、青蒜苗2根。【调味料】** a料：生抽1大勺、料酒1小勺、盐、鸡精、水淀粉1小勺。** b料：植物油、料酒1大勺、老抽1小勺、醋1/2小勺、盐、鸡精、
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分类: 2014-12-25 20:28
- 泡椒干锅肥肠
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材料：肥肠：（半熟肥肠）900克（收拾去油脂后650克）杏鲍菇：2个香菇：几朵泡椒、泡姜、泡蒜：共120克野山椒：150克大葱葱白：1根干辣椒：5根花椒；1小抓香菜；1把豆瓣酱：1大勺卤水做法：1、半熟肥肠翻过来去掉油脂，反复搓洗；2、准备泡椒、泡姜（切片
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分类: 2014-12-25 20:28
- 香辣肉皮
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材料：猪肉皮、红尖椒、精盐、油、大蒜、芹菜或香菜、生姜、豆豉、料酒、老抽做法：1、猪肉皮、芹菜、红尖椒清洗干净。2、猪肉皮放锅里煮熟。3、捞出肉皮，晾凉后用刀刮去油脂，去掉猪毛。4、把肉皮切成长细条。5、芹菜切
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分类: 2014-12-25 20:28
- 葱爆羊肉片
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材料：羊肉片1斤，大葱1根，葱、姜、蒜、香菜、孜然、红辣椒若干做法：1 将羊肉片焯水至8分熟，沥干水分备用；2 将大葱切斜块，葱姜蒜红辣椒切小块备用；3 炒锅烧热倒油，下入葱姜蒜和大葱炒出香味，下入红辣椒翻炒一下，倒入羊肉片翻炒
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分类: 2014-12-25 20:28
- 猪肉脯的做法
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材料：猪腿肉500克、盐、糖、老抽、生抽、蚝油、黑胡椒粉、辣椒粉少许（这个量36*26的烤盘正好一盘）做法：1、猪肉洗干净后剁成蓉，加入所有的调味料，用筷子朝一个方向搅上劲2、取一张比烤盘大一点的锡纸，锡纸上刷一层薄薄的油
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分类: 2014-12-25 20:28
- 鱼香肉丝（40）
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【材料】：（一汤匙=15ml、一茶匙=5ml）猪里脊肉 250g、冬笋一小颗、胡萝卜小的一根、黑木耳一小把、葱末、姜末、蒜末各一茶匙、剁椒一汤匙、水淀粉（一汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀）【调味汁】：料酒一汤匙、醋两汤匙、生抽一
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分类: 2014-12-25 20:28
