猪肉脯的做法

材料猪腿肉500克盐糖老抽生抽蚝油黑胡椒粉辣椒粉少许

做法

1猪肉洗干净后剁成蓉，加入所有的调味料，用筷子朝一个方向搅上劲

2取一张比烤盘大一点的锡纸，锡纸上刷一层薄薄的油，倒上肉泥

3上面盖一个保鲜袋，用擀在杖擀成厚约5mm左右的片

4撒上一层白芝麻，盖上保鲜袋再轻轻擀几下

5连同锡纸一起移到烤盘上，四周的锡纸稍往上折一点

6烤箱预热200度，放置中层，烤15分钟后，取出翻面，再撒一层白芝麻

7继续烤10分钟后再翻面烤五分钟左右，随时注意观察烤的颜色，以免烤焦

8烤好的猪肉脯放凉后切成块就可以吃了

小贴士

1每家烤箱不一样，温度和时间请自行调整，另外也可根据自己的口感来调整，喜欢嫩一点就少烤一会儿，喜欢硬一点就多烤一会儿

2调味料可随意，不能吃辣可不放辣椒粉，肉的肥瘦程度也可随意，肥多一点会出油，其实没事，翻面的时候倒掉一点就是

3这个量烤出来其实没多少哈，如果喜欢吃可考虑一次买2斤肉来做