家常菜谱
- 羊肉冬瓜丸子汤
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材料：澳洲带膘羊臀肉300克、冬瓜一块、鸡蛋1个、胡萝卜半根、盐、料酒、葱姜、胡椒粉适量。做法：1 胡萝卜洗净后切碎，冬瓜用挖球器挖出冬瓜丸子，羊臀肉自然解冻后剁成末；2 姜拍扁和从葱一起泡入清水，用手捏出汁水；；3 将盐、
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分类: 2014-12-24 11:12
- 玉竹山药老鸡汤
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材料 ：老鸡半只，山药一段，胡萝卜半条，玉竹几片，葱一段，姜一块，红枣5粒，枸杞少许，盐适量。 做法 ：1、老鸡切块洗净，山药、胡萝卜切滚刀块，姜切片备用；2、锅注水烧开，加少许料酒，放入鸡块氽烫一分钟捞出洗去浮沫备用；3、锅中重新注水，
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分类: 2014-12-24 11:12
- 竹荪鸡汤
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原料：柴鸡半只，竹荪10根，枸杞，姜，葱，胡椒粉，盐。做法： 1、柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，枸杞用清水泡上。2、锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗
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分类: 2014-12-24 11:12
- 凤梨银耳羹
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材料：银耳3朵新鲜凤梨1/2个枸杞1汤匙冰糖80克清水1.5升做法：1、银耳用温水浸泡至软后摘去根部，倒掉浸泡的温水，然后将银耳放入搅拌机低速搅打半分钟成碎银耳渣；如果没有搅拌机就将水倒掉后，用手反复抓捏银耳，银耳会从指缝
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分类: 2014-12-24 11:12
- 草菇丝瓜肉片汤(解暑美食)
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材料：草菇200克、猪瘦肉100克、丝瓜100克、生姜做法：1、将猪瘦肉洗净，切成薄片放入碗中；将草菇用清水反复淘洗干净；丝瓜削去表皮，切滚刀块；生姜去皮切片。2、肉片中加入酱油、料酒、盐、淀粉拌匀。3、锅中放入少许油加热至
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分类: 2014-12-24 11:12
- 绿豆薏仁粥
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原料：薏仁、绿豆、蜂蜜。做法：1、将薏仁与绿豆浸泡一夜。2、将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时，煮到绿豆开花薏米熟透即可。3、将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机，打成糊。4、等冷却到四十度左右后，加入蜂蜜即可。小贴
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分类: 2014-12-24 11:12
- 莲藕玉米大骨煲
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材料：大骨、藕、玉米、红枣配料：葱、姜、盐做法：1.大骨头洗净，跟冷水一起下锅，开大火煮（买大骨时，让师傅把骨头一斩成两截，这样骨髓的营养也能炖到汤里了）2.开后再煮3-5分钟，当锅里飘满浮油、浮沫时即可关火3.捞出大骨，然后在
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分类: 2014-12-24 11:12
- 淮山银耳鸡脚汤
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材料：雪耳半朵，新鲜鸡脚6只，瘦肉150克，淮山250克，胡萝卜半个做法：1、鸡脚剁去指甲，斩成两段，瘦肉切件，放进冷水锅中，加入姜片和几滴白酒，煮开后捞出冲洗干净血沫。2、雪耳泡发至软，去蒂后撕成小朵，淮山和胡萝卜分别削皮后切厚片；3
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分类: 2014-12-24 11:12
- 番茄牛肉羹
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【番茄牛肉羹】食材：牛肉、西红柿、牛肉汤配料：番茄沙司、盐、香油、香菜做法：番茄牛肉羹的做法：1、西红柿3―4个，洗净后切成小块备用。2、准备牛肉汤适量。3、将切好的西红柿放入锅中，倒入牛肉汤浸过番茄表面即可。4、大
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分类: 2014-12-24 11:12
- 薏米猪蹄汤
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原料：薏米、猪蹄、葱、姜片、白胡椒粉、料酒、盐。做法：1、将薏米洗净，姜切片，小葱挽结（如果用大葱就切断儿吧）。2、猪蹄剁成块状，下沸水锅里焯一会，涝出用清水洗净。3、将薏米、猪蹄、葱、姜片、料酒放入锅中，加入适量的水，
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分类: 2014-12-24 11:12
- 香菇春笋煲鸡汤
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原料：鸡子半只，香菇，春笋，盐，葱断，姜片，枸杞（事先泡好）。做法：1、鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用。2、香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟。 3、汤锅内加入足量水，放入鸡
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分类: 2014-12-24 11:12
- 红豆薏米百合汤
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【原料和步骤】1. 准备材料：红豆，薏米，鲜百合，蜂蜜。――可用干百合，但需要泡发之后再用。2. 红豆、薏米淘洗2遍。3.将洗净的红豆和薏米放入砂锅中，加入足量水，煮开。――红豆薏米的量、水的量灵活掌握。如果是替代茶水饮
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分类: 2014-12-24 11:12
- 养心补血--白玉红豆汤
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食材：红豆100克，糯米面100克，开水70克，冰糖少许。份量：四碗。做法1，糯米粉加入开水，2，用筷子搅拌，3，揉成面团。4，然后将面团分成14份，搓成圆形。5，然后用手在中间按平，6，全部按好后，盖上保鲜膜备用。7，提前一天，将红豆准备好，8，清洗干净
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分类: 2014-12-24 11:12
- 萝卜丝鲫鱼汤
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原料：鲫鱼1条，白萝卜半根，生姜8片，盐白胡椒粉香葱末料酒各适量做法：1. 白萝卜洗净去皮，切丝备用，丝不宜切的太细，切太细很容易煮烂。2. 将鲫鱼洗净，去掉雨肚子里的黑膜，不然做出来的鱼会很腥。洗净后，把鱼身和鱼肚子里的水擦干
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分类: 2014-12-24 11:12
- 皮蛋牛肉粥
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原料：大米、皮蛋、牛肉、香葱、盐、白糖、淀粉、胡椒粉1、大米加入足量的清水，可以事先浸泡缩短熬煮时间或者直接熬煮。2、牛肉切小丁，加入生抽、胡椒粉、白糖、淀粉、香油，腌渍。3、皮蛋切小丁。4、小葱切小丁。1、大
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分类: 2014-12-24 11:12
