草菇丝瓜肉片汤(解暑美食)

材料草菇200克猪瘦肉100克丝瓜100克生姜

做法

1将猪瘦肉洗净，切成薄片放入碗中；将草菇用清水反复淘洗干净；丝瓜削去表皮，切滚刀块；生姜去皮切片。

2肉片中加入酱油料酒盐淀粉拌匀。

3锅中放入少许油加热至8成，放入丝瓜炒至略软，再注入清汤烧开，加入肉丝片姜片和草菇，煮沸片刻，撇去浮沫，调入适量盐，勾薄芡，淋少许香油起锅盛入汤碗中即可。