家常菜谱
- 番茄金针菇鸡蛋汤
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原料：大个儿西红柿2个，鸡蛋1个，金针菇100g配料：葱1大勺，姜末1小勺，番茄沙司2大勺，糖1大勺，盐2-3g，蚝油1小勺，热水1000ml，香油少许，香菜少许做法：1） ：用刀在番茄顶部外皮划十字刀口，用热水浇烫后剥去外皮2） ：去皮的番茄切块，葱姜切末，金
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分类: 2014-12-24 11:14
- 鸭肉裙带冬瓜汤
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立秋后得润燥，纵使有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气会逐渐凉爽干燥，人可能会出现咽喉干燥、唇干开裂等的现象。所以秋季饮食上就要以护阴防燥、滋肾润肺为主。冬瓜跟海带、裙带菜是最招人爱的经经典配，清炖就不错，若是配上鸭肉，更是鲜美营养。冬瓜水份多味道清淡，性寒凉，泻火解毒。裙带菜跟海带是同一家族，有着“补钙之王”“补锌能手”等的各种美誉，它的多种维生素、粗纤维含量高于海带，其味道也超过海带，是最天然的味精。
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分类: 2014-12-24 11:14
- 荷叶莲子枸杞粥
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【原材料】：新鲜荷叶1张（或干荷叶）、新鲜莲蓬1个（或干莲子适量）、大米50克、粳米50克、枸杞适量。【新鲜荷叶的清洗与焯烫过程】：1.取新鲜荷叶一张放在水池中，上面撒1大勺生粉。2.放入清水没过荷叶表面，浸泡10分钟。3.用一
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分类: 2014-12-24 11:14
- 玉米排骨汤（4）
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原料：排骨300克，玉米1根，胡萝卜1根，葱，姜，盐，料酒，醋做法：1 玉米切小段2 胡萝卜切滚刀状3葱打结，姜切片4 锅里水烧开放入适量料酒后，排骨焯水捞出洗净备用5 锅里放排骨，葱结，姜，并加入适量的水，大火烧开6 滴几滴醋，继续放入玉米和胡
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分类: 2014-12-24 11:14
- 奶酪南瓜浓汤
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原料南瓜250克（豆浆机杯子五杯量）、大米20克、淡奶油100克、奶酪片20克、水加至900ml处、盐少许做法1、准备南瓜，奶酪，和淡奶油，2、南瓜切块，米清洗干净，3、将所有材料倒入豆浆机中，4、加适量的水至900ml处5、启动豆浆机，6、
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分类: 2014-12-24 11:14
- 蛤蜊冬瓜汤
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原料：蛤蜊（带皮）500克，冬瓜球350克，鸡蛋2个，葱姜丝各5克，香菜1棵，盐1.5茶匙，香油1茶匙，白胡椒粉、淀粉各适量【准备】图1：冬瓜洗净外皮，对切开。用挖球器挖球。图2：依次完成。图3：蛤蜊洗净，用淡盐水中吐沙后焯水至开口。图4：将汤舀
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分类: 2014-12-24 11:14
- 冰糖炖燕窝
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原料：白燕盏一盏（约5克）、冰糖20克、纯净水适量做法：1.将白燕盏用纯净水泡发4小时左右；2.取出用小摄子夹出比较明显的绒毛（有些过于细小的无法夹出的可以忽略，吃下去也没关系）；3.用手顺着纹路撕成细条；4.再接着泡发4小时，中途
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分类: 2014-12-24 11:14
- 香菜虾滑汤
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原料：基围虾半斤，香菜一小把。腌制辅料：姜末少许，料酒15ml，盐1g，生抽10ml，蛋清1勺，生粉5g，白糖5g，鸡粉2g。调料：盐2g，芝麻油适量。做法：1，准备主要原料。2，虾去头去壳。3，用牙签挑出虾的肠泥。4，处理好的虾仁，用刀剁成泥。5，之后将腌制
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分类: 2014-12-24 11:14
- 荠菜金针豆腐汤
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主料：豆腐250g，金针菇100g，焯水后的荠菜100g配料：葱适量调料：盐和鸡精适量，白胡椒粉适量做法：1.主料准备好，豆腐和金针菇洗净备用2.豆腐切成小块3.荠菜切碎4.金针菇切成两段5.锅内放油，加入葱炒香6.加入豆腐略煎一下7.加入一
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分类: 2014-12-24 11:14
- 红豆西米露
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原料：西米，牛奶，蜜红豆，炼乳做法：1 锅里水烧开后放入西米2 边煮边搅拌，搅拌至西米中间剩下一点点白心后关火3 焖至完全透明，过凉水捞出备用4 放入到冷藏过的牛奶内5 蜜红豆煮好（红豆浸泡3个小时，加水煮，煮开后关火焖1个小时，继
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分类: 2014-12-24 11:14
- 砂锅海参粥
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食材:海参、香菇、香米/大米配料:香葱、盐、香油、姜丝做法:1、准备好食材，海参提前泡发处理干净，如若从冰箱取出要进行自然解冻。2、将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水。3、盖上锅
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分类: 2014-12-24 11:14
- 开胃:酸萝卜老鸭汤
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材料：老鸭，酸萝卜，生姜，花椒粒做法：1、鸭子洗净剁成块，酸萝卜改刀备用2、汤锅放清水，放入鸭肉，煲至水沸3、撇去浮沫，放入酸萝卜块，生姜，少许花椒粒，水再沸后转小火，再煲一个半小时以上，至鸭肉软烂即可，因酸萝卜较咸，一般不用再加盐
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分类: 2014-12-24 11:14
- 鲫鱼豆腐汤(7)
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原料：鲫鱼一条，老豆腐适量佐料：生姜，盐，胡椒粉，白醋，香菜，胡萝卜（点缀）1 将鲫鱼去鳞取出内脏清理干净2 用纸巾擦干鱼身上的水3 豆腐切大块，香菜切段，生姜拍散4 将锅烧的很热很热，倒入油淌一遍然后把有倒出，放入鱼煎至两面微黄5 鱼
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分类: 2014-12-24 11:14
- 黑米薏仁桂圆汤
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材料：黑米100克、薏仁50克、红枣20克、桂圆干15克、冰糖40克。做法：1 黑米和薏仁淘洗后加入足量清水一起浸泡3-4小时；2 桂圆干冲洗后用温水浸泡15分钟；3 浸泡后的黑米、薏仁、红枣和浸泡水一起煮开，转小火熬煮1小时；3 浸
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分类: 2014-12-24 11:14
- 西红柿荠菜丸子汤
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原料：荠菜1小把 肉馅100克 西红柿1个 黄瓜半根 干贝4个 鸡蛋1个 姜3片调料：料酒1/2茶是（3ml）生抽1汤匙（15ml）老抽1茶匙（5ml）白胡椒粉1/4茶匙（1克）盐1茶匙（5克）香油1/2茶匙（3ml）做法：1）干贝冲净，放入清水中浸泡半个小时（没有也可以不放
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分类: 2014-12-24 11:14
