家常菜谱
- 生炒腊味糯米饭
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材料：主料：糯米150g配料：广式腊肠一根，腊肉50g，干香菇6朵，干贝5粒，虾干5颗，芥蓝梗、芹菜、香葱适量调料：味极鲜酱油2汤匙，黑胡椒粉适量准备：糯米提前浸泡1个小时，干香菇浸泡20分钟；做法：1.腊肠切片，腊肉切丁，泡好的干香菇切丝，芥蓝梗
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分类: 2014-12-25 18:20
- 萝卜干排骨糯米饭
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材料：前小排：450克麻辣萝卜干：150克老姜：1小个五香粉：1小勺酱油：1大勺淀粉：适量糯米：600克做法：1、因为没有用焯水这步去血水，所以排骨洗好后，多泡一会儿，泡一两小时，中间换几次水。排骨捞出来，加入拍烂的老姜、淀粉、1大勺酱油、
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分类: 2014-12-25 18:20
- 鸡腿盖浇饭
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食材：琵琶腿2个 洋葱70克 西兰花适量 胡萝卜1根；调料：姜2片儿 薄盐生抽20ml 老抽适量 白胡椒粉2克绵白糖15克 蚝油25ml 水50ml做法：1、琵琶腿用温水洗净，剔去骨头和筋；2、用刀背儿将肉厚的地方拍松。3、准备洋葱、西红柿
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分类: 2014-12-25 18:20
- 椒盐小饼
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材料：普通中筋面粉 250克（能做6至8个）；花椒粉5克，盐5克，糖3克，橄榄油约35毫升；温水，芝麻适量；做法：1、 面粉过筛后，加入花椒粉、盐和白糖，一边注入温水，一边顺一个方向拌合，先混成面絮，随后加入橄榄油，揉成面团，随后将揉好的面团放入
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分类: 2014-12-25 18:20
- 虾干鲜菇炒乌冬面
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材料：（一人份）乌冬面一包（200克），鲜冬菇三朵，白灵菇适量，青红椒各半根，虾干一小把，生抽一匙，鲍鱼汁半匙，料酒少许，蒜三瓣。做法：1.虾干放小碗中，加温水和少许料酒浸泡半小时，捞出沥干备用；2.冬菇和白灵菇用水冲洗一下，冬菇去蒂切片，青
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分类: 2014-12-25 18:20
- 紫薯菊花酥
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原料油皮中筋面粉100克、白糖10克、黄油（或猪油）40克、水40克油酥低筋面粉70克、黄油38克左右馅料紫薯馅180克左右表面装饰蛋黄液份量六个做法1、油皮材料倒入容器中，2，混合成团，盖保鲜膜放20分钟。3、油酥材料，倒入容器
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分类: 2014-12-25 18:20
- 青椒肉丝焖面
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原料：肉丝、青椒，尖红椒一个、海带丝、熟的蒸面（买不到蒸面可用普通面条代替，回家后自己稍微上锅蒸一下即可）、香菜、葱、姜、蒜、花椒、料酒、酱油。做法：1、肉丝用料酒和酱油腌10分钟。青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备
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分类: 2014-12-25 18:20
- 蜜红豆饼
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原料：面粉250克、水130克、玉米油10克、白糖20克、盐1克、酵母3克馅料：蜜红豆180克做法：1、面团所有材料搅拌均匀，揉成面团；2、冷冻的红豆馅回温（如果是常温请省略这一步）；3、发酵好的面团取出，揉匀；4、分成8个小剂子；5、取其
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分类: 2014-12-25 18:20
- 黄金烤馍馍
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【材料】：面粉 300g 、白糖 20g、猪油 30g、酵母 4g、牛奶 25g、奶粉4g【做法】：1、将面粉、白糖、酵母、奶粉依次倒入盆中。2. 加入牛奶、水、猪油，用筷子搅拌成雪片状。3. 和成稍硬的面团。4. 将和好的面团揉至光滑，
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分类: 2014-12-25 18:20
- 紫薯酥
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原料油皮中筋面粉100克、糖粉20克、黄油（或猪油）30克、水40克。油酥面粉55克、紫薯泥20克（要炒干的）不是煮的泥。、黄油（或猪油）40克左右馅料紫薯馅360克左右份量12个做法1、油皮材料放入容器中，2、揉成团，会比较粘，可以摔几
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分类: 2014-12-25 18:20
- 沙枣玉米窝头
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【主料】：小麦粉50克，玉米面30克，鸡蛋10克，沙枣25克【辅料】：白糖8克，金瓜30克，蜂蜜5克，酵母3克【做法】：1.材料准备。2.金瓜去皮切小块，沙枣洗净沥干，放入蒸锅，蒸15分钟至熟。3. 蒸熟后取出放凉，金瓜用勺子按压成泥。沙枣掰开去
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分类: 2014-12-25 18:20
- 麻酱鸡丝凉面
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食材:鸡胸肉、黄瓜、花生、香菜、面条配料:麻酱、花生酱、红腐乳、盐、葱姜蒜、黄酒、香油、红尖椒做法:1、鸡胸肉一块，洗净后用黄酒腌制10分钟左右。2、准备好黄瓜和香菜，洗净分别切成黄瓜丝和香菜碎。3、鸡胸肉冷水
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分类: 2014-12-25 18:20
- 玉米鲜肉麦穗包
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面团原料：面粉500克、清水（天凉用温水）300克、酵母粉6克、食用碱2克（用两个手指捏一点就可以，也可以不放）内馅所需原料：猪肉300克（肥瘦3:7）、生玉米1~2穗（嫩一些的，如果是老玉米要用熟玉米粒）、中型胡萝卜1个、小葱1把、花椒粉3
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分类: 2014-12-25 18:20
- 猪肉玉米包
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原料猪肉500克、玉米100克、青豆100克、泡好的木耳300克、葱5克、姜5克、盐20克、老抽10克。（这个份量可以做100个饺子和八个包子，如果只是做包子，请将份量全部减五分之一即可）面团原料面粉250克、白糖5克、盐2克、酵母
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分类: 2014-12-25 18:20
- 椒麻牛腱凉面
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食材：家常面 150克、小番茄 2个、牛腱 30克、上海青少许、凉拌汁 少许（选用）、麻椒 少许、辣椒油 1小勺、花椒油 1小勺、白糖 少许、鸡精 少许、米醋 少许、朝天椒 1个、香菜 少许、酱油 1小勺做法：1.选一个空碗将麻椒
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分类: 2014-12-25 18:20
