沙枣玉米窝头

【主料】小麦粉50克，玉米面30克，鸡蛋10克，沙枣25克

【辅料】白糖8克，金瓜30克，蜂蜜5克，酵母3克

【做法】

1.材料准备。

2.金瓜去皮切小块，沙枣洗净沥干，放入蒸锅，蒸15分钟至熟。

3. 蒸熟后取出放凉，金瓜用勺子按压成泥。沙枣掰开去核，加入5g蜂蜜拌匀成馅备用。

4. 小麦粉玉米面白糖酵母称好克数后倒入盆中，倒入打散的鸡蛋和金瓜泥。

5. 加水和成面团。

6. 和好的窝头面团分成四份，取一份搓圆压扁。

7. 放入沙枣馅。

8. 包好封口，从上至下搓成塔形成品；

9. 放入蒸架饧15分钟后，上锅蒸制15分钟即可。