猪肉玉米包

原料

猪肉500克玉米100克青豆100克泡好的木耳300克葱5克姜5克盐20克老抽10克。

面团原料

面粉250克白糖5克盐2克酵母2.5克水125克

份量

八个

做法

1木耳泡发，葱切末，姜切末，

2然后焯水备用，不焯水也行。

3将木耳切成末，

4猪肉馅加葱末姜末10克盐搅拌均匀，

5玉米和青豆清洗干净备用，

6将肉馅加入玉米粒，青豆粒，木耳碎和10克盐，老抽搅拌均匀。

7面团所有材料揉成面团，发酵至两倍大，然后分成八份，

8取其中一份擀平擀圆，包入馅料

9包好，

10其他材料依次包好。

11放入有硅油纸的蒸笼中，或者放涂过油的蒸笼中醒发，

12醒发至大一圈后，开始蒸，中火蒸12分钟左右。关火三分钟开盖。

小贴士

1面团先发酵至两倍大后，再重新揉圆，揉均匀，这样包出来的包子表面才会光滑。

2要想包子表面纹路清晰，面团不能揉的太干了。

3肉馅根据自己的口味，可以少加些葱姜水或肉汁。会更嫩些。