家常菜谱
- 原味玛德琳
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原料：低筋粉50克，细砂糖50克，融化的黄油50克，鸡蛋1只（约50克），牛奶10克，泡打粉1.5克做法：1、鸡蛋打入盆中，加细砂糖打均匀2、在蛋液中加入牛奶拌均匀3、筛入低筋粉和泡打粉拌均匀4、倒入融化的黄油拌均匀5、搅拌好的面糊呈流
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分类: 2014-12-25 18:33
- 菠菜培根塔
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菠菜培根塔：（25cm*10cm长方形塔模或者八寸圆形塔模）塔皮材料：低筋面粉100g ，无盐黄油50g，蛋液6g，水30ml，盐1g其他：淡奶油100ml，牛奶50ml，蛋黄2个，菠菜100g，培根2片，马苏里拉芝士25g做法：1、黄油从冰箱取出回温，切成小丁；面粉和盐混合
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分类: 2014-12-25 18:33
- 豆沙荞麦饼
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豆沙荞麦饼（约15-18个）外皮：低筋面粉60克、荞麦粉60克、黄油75克（切小块室温软化）、鸡蛋1个、糖粉30克、泡打粉1小勺；馅心：熟豆沙馅100克、蜜饯（切小块作为夹心）做法：1.黄油用打蛋器打匀，加入糖粉打至黄油颜色变白、体积膨大。
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分类: 2014-12-25 18:33
- 柠檬小蒸糕
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【原料】柠檬1个，鸡蛋2个，低筋面粉100g，细砂糖55g，泡打粉1/4小匙，玉米油1匙――这里的“匙”就是烘焙专用量勺上标注的用量。【步骤】1.2.柠檬用温水泡一泡，洗净后擦干。取黄色的表皮，切碎。――担心水果表面的蜡，可以用温
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分类: 2014-12-25 18:33
- 花生酥饼
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用料：花生仁100克面粉（普通面粉，中筋的即可）100克细砂糖50克盐1/6小勺花生油55-60克表面装饰：花生仁若干、蛋黄少许做法：1、生花生仁烤熟以后去除红衣，用搅拌机打碎2、将面粉过筛放入一大容器中，加入糖、盐、花生粉拌匀3、
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分类: 2014-12-25 18:33
- 巧克力布朗尼坚果派
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原料：（18cm圆形派盘一个和一个小号方派）塔皮：无盐奶油50g 糖粉40g 盐1/8小匙 低粉100g 蛋25g（约半个）布 朗 尼馅料：巧克力45g 低粉50g 无盐奶油35g 蛋1个 砂糖30g 坚果仁适量（腰果、大杏仁、松仁等）巧克力甘那许：巧克力15g 动
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分类: 2014-12-25 18:33
- 酸奶蜂蜜小餐包
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【材料】（21*21cm的方形烤盘一盘，共16个。也可以做成大个儿的，9个）蜂蜜40克 酸奶60克 牛奶150克（我好像用了130克） 盐5克 高粉300克 干酵母6克 【做法】1.所有材料揉成面团至出薄膜；2.温暖湿润处发酵至2倍大；3.
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分类: 2014-12-25 18:33
- 双色巧克力
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原料：72%黑巧克力（55%的也可以），芒果味的巧克力，白巧克力。做法：1.巧克力掰成小块，这样比较容易融化。2.隔水加热融化或者微波中高火加热1分钟左右至融化。3.把融化的巧克力淋在模具中一半左右后放入冰箱冷藏至凝固。4.芒
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分类: 2014-12-25 18:33
- 燕麦辫子包
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原料高筋面粉250克，燕麦渣加燕麦米浆总共200克，白糖25克，盐2克，酵母2.5克，黄油25克份量10个烤箱180度预热，中层15分钟左右。做法1，所有材料除黄油外倒入搅拌机中2，揉至面团出筋3，加入软化的黄油4，揉至出薄膜5，放入容器中发酵至
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分类: 2014-12-25 18:33
- 水果蛋卷
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材料：（用大鸡蛋3颗，小鸡蛋用4颗）a：蛋白3颗（120克），细砂糖40克b：蛋黄3颗（75克），细砂糖40克c：低筋面粉 90克d：新鲜草莓，芒果，奇异果适量，动物鲜奶油100克，细砂糖12克制作方法：1.将蛋白，蛋黄分开，蛋白装入无水无油的干净盆内，分成三次加入细
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分类: 2014-12-25 18:33
- 奶黄石榴包
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奶黄馅所用材料：白糖50克 鸡蛋一个 淀粉25克 色拉油25克 牛奶40克面皮所用材料：面粉250克 白糖20克 牛奶120克 酵母5克牛奶最好用温牛奶（35度左右），可以加快发酵的速度，如果想再加快发酵的速度，可以再加3克泡打粉奶黄馅的
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分类: 2014-12-25 18:33
- 果酱夹心饼
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原料：软化黄油120克、糖粉30克、低筋面粉150克、奶粉10克、盐2克、朗姆酒20ml、果酱适量做法：1.黄油软化后搅打至体积膨大，分3次加入糖粉和盐并搅打至颜色变白；2.分2次加入朗姆酒拌匀，避免油水分离，然后筛入低筋面粉和奶
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分类: 2014-12-25 18:32
- 金钱卷
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材料：金像高粉300g，低粉100g，奶粉10g，牛奶+2个鸡蛋共300g，白砂糖50g，盐4g，酵母5g，黄油50g。做法：1.后油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜。静置30分钟。2.稍微擀开，分割成约25-30g的一份。3.如图擀开牛舌状，对折，卷起。4.一份份的
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分类: 2014-12-25 18:32
- 洋梨派
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原料：梨一个派皮原料：低筋粉100克，黄油60克，糖粉40克，盐0.5克，蛋液15克，奶粉2克。奶油布丁馅原料：鲜牛奶110克，淡奶油100克，糖40克，蛋黄1个，低筋面粉25克，玉米淀粉25克。做法： 1、梨洗净，切成薄片，浸泡在盐水中，以防止梨子与空气接触
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分类: 2014-12-25 18:32
- 沙琪玛的做法
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材料：面粉235g，鸡蛋3个（带壳每个约55g），白砂糖200g，水150ml，葡萄干，白芝麻少许做法：1、鸡蛋和面粉混合，揉成面团，盖上笼布醒15分钟2、把面擀成3mm左右厚的面片（为了防止粘连，记得撒干粉）3、切成面条 （面片可以中间拦几刀，让切出的面
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分类: 2014-12-25 18:32
