奶黄石榴包

奶黄馅所用材料白糖50克 鸡蛋一个 淀粉25克 色拉油25克 牛奶40克

面皮所用材料面粉250克 白糖20克 牛奶120克 酵母5克

牛奶最好用温牛奶，可以加快发酵的速度，如果想再加快发酵的速度，可以再加3克泡打粉

奶黄馅的具体做法及过程图:

1.称量好所需材料

2.取一容器先放入白糖和鸡蛋搅匀,注意不要顺着一个方向搅动以免上劲,最好是不规则的搅拌法

3.倒入色拉油和牛奶拌匀

4.倒入淀粉,切拌匀,没有干粉即可,不要搅打上劲

5.拌好的粉浆放入蒸锅中,最好选择一个盘子来盛,这样熟的快

6.大火蒸12分钟,再蒸到5分钟的时候,用勺子搅拌一下

7.蒸好后取出用勺子拌匀成碎末,然后晾凉就可以用了

奶黄石榴包详细做法及步骤图

1.将面皮所用材料都倒入盆中和成光滑的面团进行发酵至面团的两倍大

2.将发酵好的面团搓长条，然后分成每个约30克的小剂子

3.擀成四周薄，中间稍厚的圆皮子

4.放入奶黄馅，皮子的四周用手自然堆折

5.用手的虎口处将包子收拢，位置在包子的1/4处,奶黄馅自然外露一定要收得紧一些,不然蒸好后会裂开

6.将上面放上一颗泡软的枸杞子,成石榴包生坯

7.将包好的石榴包放入锅中盖上盖子饧30分钟,中火蒸15分钟即可