沙琪玛的做法

材料面粉235g，鸡蛋3个，白砂糖200g，水150ml，葡萄干，白芝麻少许

做法

1鸡蛋和面粉混合，揉成面团，盖上笼布醒15分钟

2把面擀成3mm左右厚的面片

3切成面条

4锅内烧热油，下面条炸熟捞出

5炸好的面条放一个大容器中

6找一个有一定深度的容器刷油

7把白砂糖和水倒入锅内，熬至糖冒大泡

8 倒入炸好的面条，白芝麻和葡萄干迅速搅拌均匀

9搅拌好的材料放入涂油的容器中，稍微压一下整理好，彻底晾凉切块