家常菜谱
- 蛋黄酥&蛋白脆
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【蛋黄酥】原料：蛋黄2个，黄油50g，低粉150g，白糖30g过程：1，准备所需原料。2，黄油室温软化，加入30g糖，用手动打蛋器搅打至颜色发白。3，分3次加入蛋黄，每加一次搅拌均匀至蛋黄完全融合在黄油里。4，低粉过筛，倒入黄油糊里。5，用扮刀上
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分类: 2014-12-25 18:35
- 香蕉派（飞饼版）
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原料：香蕉两根，飞饼三张，鸡蛋一个。做法：1、香蕉去皮切小碎块，鸡蛋打撒备用。2、将飞饼稍微软化后在塑料纸上略微擀薄擀大，放入冰箱冷藏松弛20分钟。3、松弛好的每一张飞饼切成上下两片和边条四段。4、在下片四周涂上蛋液
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分类: 2014-12-25 18:35
- 自制家庭版油条
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原料：面粉500克，无铝油条膨松剂20克，水300克，植物油。做法：1、将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中，加水和成面团，静置20分钟后再和一次，醒发3小时以上。2、将面团擀成片，切条，拿起一条，两手拉住再对折扭一下。3、锅内放油，大约200
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分类: 2014-12-25 18:35
- 巧克力酸奶芝士冻糕
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『巧克力酸奶芝士冻糕』（lekue心形8连模：80ml心形小模8个。）材料：（方子糖量较小，我口感偏淡。嗜甜者适量增加。）a酸奶芝士糊：奶油芝士（cream cheese）125g，白砂糖30g，酸奶80g，吉利丁片1片（5g），牛奶30g，淡奶油100g。b巧克力芝士糊:奶油
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分类: 2014-12-25 18:35
- 山药腊肠包
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原料：高筋面粉（金像）450克、低筋面粉50克、山药泥100克、腊肠70克（2条）、鸡蛋45克、水275克、糖30克、盐7克、酵母6克、黄油40克准备过程：1、山药洗净、去皮、切小块，放进高温碗中，盖上盖子，高火转4分钟后取出，用擀面杖捣成山
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分类: 2014-12-25 18:35
- 麦秆派
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面团原料：中筋面粉250克、盐5克、黄油38克、水128克裹入油：片状黄油150克做法：1、将原料和均后用保鲜膜包上送入冰箱冷藏过夜。（我是用厨师机打的面团，如果用手和面的话需要将黄油切成丁放用面粉中，用手搓成屑状，再加入水
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分类: 2014-12-25 18:35
- 舒芙蕾乳酪
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原料：（欢欢原配方）奶油奶酪300克、黄油45克、鸡蛋57克、细砂糖20克、玉米淀粉11克、牛奶150克、蛋白95克、细砂糖55克注意事项：1、注意事项提前在这里写，为的是让大家注意，请用欢欢的原配方来做蛋糕，我做的图上是减半的，份
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分类: 2014-12-25 18:35
- 巧克力香蕉椰蓉球
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原料：巧克力、香蕉 、椰蓉。做法：1、香蕉切小断儿，插一个牙签。2、巧克力隔水融化。3、用牙签挑起香蕉断，放融化的巧克力里面粘满巧克力。4、将裹了巧克力的香蕉放入椰蓉中，粘满椰蓉，放一边至巧克力变硬即可享用了。
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分类: 2014-12-25 18:35
- 抹茶豆沙酥
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【原料】：油皮：中筋面粉150g、糖粉30g、猪油50g、水60g 油酥：低筋面粉120g、猪油60g、抹茶粉5g 豆沙馅：400g 做法：1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。 2、将油皮、油酥各分成8等分，1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口朝
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分类: 2014-12-25 18:35
- 咸香芝士棒
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材料：a：黄油 52 克、 细砂糖25克、 盐1/16小匙 、全蛋液25克b：中筋面粉 100 克、泡打粉1/2小匙c：意大利香料1/2小匙（可免）、卡夫芝士粉 18克做法：1.室温软化黄油，加细砂糖，盐打发。2.分次少量的加入打散的全蛋液打发。3.中筋
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分类: 2014-12-25 18:35
- 香脆手指饼
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材料：鸡蛋150克（三个），细砂糖100克，低筋面粉150克。做法：1.将全蛋的蛋白、蛋黄分开；2.蛋黄加1/2细砂糖打发至浓稠变成浅黄色；3.蛋白加1/2细砂糖打发到九分发（可以直立的小尖角状态）；4.将打发的蛋黄糖加1/3蛋白糖拌和，再加入剩余
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分类: 2014-12-25 18:35
- 蔓越莓杏仁酥饼
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蔓越莓杏仁酥饼（9个）原料：黄油20克、蔓越莓干30克、蛋黄2个、糖粉45克、杏仁粉50克、低筋面粉40克、泡打粉1/4小勺做法：1.蔓越莓干切碎，黄油微波溶化备用；2.糖粉、杏仁粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛，筛入盆中；3.倒入打散的
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分类: 2014-12-25 18:35
- 红糖小锅盔
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红糖小锅盔材料：面粉200克、温水100克、酵母1/2tsp+1/4tsp、熟油10克；馅：红糖40克、面粉10份量:6个做法：1、温水调开酵线，加入面粉中，搓成光滑面团，温暖处发酵1个小时左右，成两倍大；2、红糖加面粉混合均匀；3、发酵好的面团加
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分类: 2014-12-25 18:35
- 红薯豆沙饼
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原料红薯350克，糯米粉140克，白糖30克，馅料225克左右份量15个红薯面团30克，馅料是15克做法1，红薯切成块，盖上盖，放微波炉里转4-5分钟。取出压成泥。2，加入糯米粉和白糖3，揉成面团4，将面团和馅料分成15份。取其中一份面团，里面压
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分类: 2014-12-25 18:35
- 火腿肠花环包 多图详解
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材料：高筋面粉140克，清水85克，蛋液10克，细砂糖20克，酵母粉1小勺（5ml），奶粉1小勺（5ml），盐1/4小勺，黄油15克，火腿肠1条（照片是2条，实际只用了1条）做法：1、把水、蛋液、糖、盐、奶粉放进面包桶；2、倒入高筋面粉，上面撒上酵母粉；3、启动“和
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分类: 2014-12-25 18:35
