家常菜谱
- 青稞松饼
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材料：青稞粉 100克、泡打粉1/2tsp、盐1/4tsp、鸡蛋1个、糖20克、牛奶200克、油约20克、炒青稞40克、蜂蜜（最后淋上，可不用）份量:10块做法1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。蛋黄中加油和牛奶搅拌均匀；蛋清加糖，打至蛋白有弯尖；2、
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分类: 2014-12-25 18:36
- 平底锅版原味蛋卷
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原料：黄油80g，低粉60g，白糖50g，鸡蛋2个（大约150g）过程：1，黄油室温软化，切小块，加入白糖，用打蛋器打发至颜色发白。2，2个鸡蛋打散，用力的搅拌均匀。3，打发好的黄油中分次加入蛋液，每加一次，一定要让蛋液与黄油充分融合在加下一次。4，
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分类: 2014-12-25 18:36
- 奶香薯条
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原料：红薯1块，黄油20克，白糖少许做法：1. 红薯洗净，放锅中蒸熟；蒸至能用筷子轻松穿透即可。2. 将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉；用手去掉红薯皮。3. 用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条。
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分类: 2014-12-25 18:36
- 奶酪迷迭香烤薯块
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原料：红薯一个，迷迭香1g，白糖10g，面粉30g，黄油10g，淡奶油（可以不用）马苏奶酪30g。做法：1，红薯去皮，切片，入蒸锅蒸软烂。2，蒸好的红薯用勺子压成泥。3，在红薯泥中加入白糖，搅拌均匀。4，之后加入普通面粉，慢慢搅合均匀。5，将红薯面粉泥
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分类: 2014-12-25 18:36
- 炸馄饨
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原料馄饨皮少许，馅料猪肉荠菜馅做法1、将100克面粉加入50克水揉成均匀的面团，然后用电动压面机压出极薄的面片，用刀切成长方形。然后包入馅料。馅料的制作，猪肉150克，葱姜水100克，荠菜150克，盐5克。胡椒粉适量。将猪肉（三分
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分类: 2014-12-25 18:36
- 抹茶红豆酥
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原料油皮中筋面粉100克，白糖10克，抹茶粉5克，猪油30克，水50克。油酥中筋面粉70克，猪油35克馅料红豆沙少许。（这次用的红豆沙，我用的红豆泡一天后，用高压锅煮熟。然后用搅拌机搅拌至碎。用筛子过去豆皮，再用沙布沥干水份。然后
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分类: 2014-12-25 18:36
- 薯泥酥盒
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原料油皮：低筋面粉75克、水37克，猪油20克。油酥：低筋面粉50克、猪油25克。馅料红薯泥100克左右。份量10个做法1、油皮材料混合均匀，和好的面团一定是比较沾的，然后可以在案板上摔打，如图，可以摔成长条。2、油酥材料也混合
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分类: 2014-12-25 18:36
- 玉米粒小餐包
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原料高筋面粉200克，低筋面粉50克，鸡蛋一个55克（留下少许刷表面）水125克左右，盐2克，白糖15克，酵母2.5克，黄油15克。内馅沙拉酱少许，甜玉米200克左右。装饰椰蓉做法1、将除黄油外的所有原料揉至光滑，再加入黄油揉至不容易破裂的
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分类: 2014-12-25 18:36
- 自制香脆薯片
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原料：土豆、盐、黑胡椒粉、食用油。做法：1、土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分钟，把土豆的一些淀粉洗掉，控干水分。2、如果表面还有水分，就用厨房用纸，把土豆片两面吸干。3、准备一个盘子，在盘子里加
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分类: 2014-12-25 18:36
- 酒酿苏芙蕾
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原料：鸡蛋2个，黄油20g，酒酿60g，普通面粉8g，白糖20g。白醋或柠檬汁几滴。装饰糖粉少许做法：1，将鸡蛋的蛋黄，蛋清分离在干净无油无水的容器中。2，将干净的烤盅抹一层黄油。3，在烤盅四壁再撒一层薄薄的白糖，备用。4，黄油隔水融化。
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分类: 2014-12-25 18:36
- 香酥糖果
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主料：猪颈肉300克、马蹄3个、云吞皮20张、海苔松15克调料：姜10克、葱白10克、生粉1/2汤匙、生抽1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙、 鸡精1/2茶匙、橄榄油2汤匙、料酒1/2汤匙、清水1/2汤匙做法：1、主料备好。2、马蹄去
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分类: 2014-12-25 18:36
- 杏仁豆小西饼
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材料：（35颗）a：黄油 100 克、 糖粉50克、 盐1/4小匙 、全蛋液30克b：低筋面粉 150 克、泡打粉1/4小匙、奶粉25克c：蛋白15克、杏仁豆35粒做法：1.室温软化黄油，加糖粉，盐打发。2.分次少量的加入打散的全蛋液打发。3.低筋面粉加泡
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分类: 2014-12-25 18:36
- 宝宝磨牙棒
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材料：面粉130g、鸡蛋1个（50g）、糖粉30g、黄油10g做法：1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下，然后，倒入低筋面粉，揉成面团。揉好的面团是比较干的，揉成面团以后，静置松弛半个小时。2、把松弛好的面团放在案板上成
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分类: 2014-12-25 18:36
- 紫薯甜包
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材料：中种：高筋粉 210g 水 120g 酵母 4g 盐 3g 脱脂奶粉 6g主面团：高筋粉 90g 水 20g 细砂糖 45g 奶粉 9g 鸡蛋 30g 黄油 30g紫薯馅 ：蒸熟去皮后的紫薯 350g 细砂糖 25g 黄油 15g做法：1、【图1-3】酵母和水提前10分钟混
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分类: 2014-12-25 18:36
- 芝麻莲蓉酥
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材料：（以下量可做成品20个）油皮：中筋面粉200克（我用的是高粉150克+低粉50克）、细砂糖36克、猪油65克、温水70-80克、盐3克油酥：低筋面粉200克、猪油90克内馅：红莲蓉（广州莲香楼出品）500克、装饰：蛋液适量，生白芝麻适量做法：1.油
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分类: 2014-12-25 18:36
