芝麻莲蓉酥

材料

油皮中筋面粉200克细砂糖36克猪油65克温水70-80克盐3克

油酥低筋面粉200克猪油90克

内馅红莲蓉500克

装饰蛋液适量，生白芝麻适量

做法

1.油皮面粉加入其余材料揉成面团，静置15分钟，分成20份备用；

2.油酥面粉与油揉成团，分成20个备用；

3.内馅黑芝麻蓉分成20份，葡萄干洗净沥干水，每份芝麻蓉包入34粒葡萄干滚圆备用；

4.油皮包入油酥，擀卷两次，再擀成圆皮，包入内馅，收口朝下，略压成扁圆状，刷蛋液，再沾上一层白芝麻，放入烤盘

5.烤箱预热，190度中层烤约25-30分钟即可。