奶酪迷迭香烤薯块

原料红薯一个，迷迭香1g，白糖10g，面粉30g，黄油10g，淡奶油马苏奶酪30g。

做法

1，红薯去皮，切片，入蒸锅蒸软烂。

2，蒸好的红薯用勺子压成泥。

3，在红薯泥中加入白糖，搅拌均匀。

4，之后加入普通面粉，慢慢搅合均匀。

5，将红薯面粉泥揉成团，切成四方小块。

6，平底锅加热黄油。

7，转小火，将红薯块慢火煎制，同时撒入迷迭香。

8，待薯块2面煎黄后，入干净的烤盅。

9，擦一层厚厚的乳酪丝，入烤箱，180度10分钟即可。

小贴士

1，这款点心好吃的重点，在于口感出奇的软绵香糯，也是我意想不到的效果，其最关键的一步就是添加面粉的量要控制好，面粉的量不宜太多也不宜太少，少了涅不成形，不方便煎制，直接就是红薯的软塌塌口感，面粉太多，面团就会揉的太干太结实，最终的口感太实，达不到q的状态，所以，所加面粉的量控制好，基本以面团软绵绵带点粘手的状态最好，如果太黏手，可以在手上抹一点食用油就方便操作啦。

2，迷迭香，在黄油烧热后再撒一层，迷迭香的味道立马散发出来，融合着黄油的香气，非常好。