家常菜谱
- 培根葱香包
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【面团材料】金像高粉150克，干酵母2.5克，牛奶60克，鸡蛋2/3个，砂糖15克，盐2克，牛油15克【表面馅料】培根1/2片切细粒，干葱一大勺，鸡蛋1/3个，黑胡椒粉1/2小勺，盐少许【做法】1，面包机后油法完成揉面和第一次发酵2，取出面团轻压排
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分类: 2014-12-25 18:37
- 奶油排包
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原料高粉200克、低粉50克、牛奶100克、淡奶油75克、白糖30克、盐2克、酵母2.5克、表面装饰蛋液少许份量一个模具八寸方形模具（20厘米）做法1、高粉175克，加牛奶100克，酵母2.5克先混合均匀发酵至两倍大，再加入其他材料揉至
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分类: 2014-12-25 18:37
- 椰蓉小酥饼
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材料：低筋面粉160克、椰蓉100克、黄油150克、糖70克、鸡蛋40克表面装饰：白糖20克左右做法：1、黄油室温软化，打发至羽毛状；2、分三次加入鸡蛋，打发均匀；3、加入椰蓉；4、拌均匀；5、再筛入低粉，拌均匀；6、整形成圆长条，冷冻1小时，取
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分类: 2014-12-25 18:37
- 芝麻辫子包（三股）
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原料高粉200克、低粉50克、鸡蛋50克、水100克、黄油25克、白糖30克、盐2克、酵母2.5克、装饰用蛋液少许，芝麻少许份量三个做法1、所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展。然后发酵至两倍大后。将面团分成九份
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分类: 2014-12-25 18:37
- 椰蓉球
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材料：黄油80克、糖粉80克、鲜牛奶一小勺、蛋黄4个、奶粉30克、椰蓉260克做法：1， 提前将黄油放在室温软化，放在盆中切小块后，用打蛋器打发，2，加入糖粉，直到将黄油打倒颜色发白呈蓬松状；3， 分次加入蛋黄，继续搅打均匀；4， 加入牛奶
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分类: 2014-12-25 18:37
- 核桃小餐包
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原料：高粉200克、低粉50克、鸡蛋50克、水100克左右、、白糖20克、盐2克、酵母2.5克、黄油15克核桃50克份量八个做法1、150度烤箱烤过的核桃切碎备用。2、原料中所有材料除黄油外揉至出膜，再加入黄油至扩展阶段，最后加
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分类: 2014-12-25 18:37
- 奶香大麻花
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原料：高筋面粉250克 牛奶40克 糖30克 酵母1又1/4小勺 鸡蛋120克 盐1克 黄油40克做法：1.将原料除黄油外全部倒入容器中（酵母和食盐不要直接接触，盐会杀死酵母）2.像洗衣服似的用手揉搓至具有薄弱的薄膜时，加入切成小块的黄
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分类: 2014-12-25 18:37
- 红枣糕
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原料枣干50克、牛奶50克、红糖40克、植物油50克、鸡蛋50克、低筋面粉100克、泡打粉3克份量5个做法1、红枣干（已经去核）加少许的水用高压锅煮五分钟。煮好后，取出红枣用搅拌机搅拌成泥。（多出的水不用）2、牛奶加入红糖搅
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分类: 2014-12-25 18:37
- 杏仁酥
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原料 猪油50克、鸡蛋15克、白糖50克、低粉100克、泡打粉0.6克、小苏打1克、杏仁粉20克装饰杏仁片少许、蛋液少许份量八块做法1、猪油室温下软化加入白糖2、用电动打蛋器打发3、再分次加入鸡蛋打发4、低粉，泡打粉，小苏
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分类: 2014-12-25 18:37
- 菠萝酥皮泡芙
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泡芙面团原料：水100ml 牛奶100ml 黄油丁90克 盐1克 细砂糖5克 低筋面粉120克 鸡蛋4个（约200克）酥皮原料：黄油100克 糖粉50克 低筋面粉70克 杏仁粉20克卡式达鲜奶油馅材料：蛋黄3个 细砂糖50克 低筋面粉50克 牛奶250克 香
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分类: 2014-12-25 18:37
- 松软辫子包（中种法）
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材料： 中种：高粉350g 温水210g 酵母6g主面团：高粉50g 低粉100g 盐4g 糖70g 鸡蛋1个 奶粉25g 水50g 黄油55g （主面团在原方的基础上，我又续加了100克高筋面粉）装饰及内馅：培根，蜜豆， 耐高温巧克力豆做法：1.将中种材料混合成团，
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分类: 2014-12-25 18:37
- 萨琪玛做法
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原料：普通面粉110克 鸡蛋80克冰糖60克蜂蜜30克水150克 开心果、蜜饯适量做法:1.将鸡蛋和面粉放入一个大碗中，用手将其和成光滑的面团2.盖上保鲜膜，松弛10-15分钟3.接着用擀面杖将松弛好的面团擀成薄厚一致的薄面片4.将
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分类: 2014-12-25 18:37
- 香脆蛋卷(3)
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原料：黄油100克 地瓜泥100克 低筋面粉100克 白砂糖80克 鸡蛋150克 牛奶35克地瓜去皮切片蒸熟后，用滤网过一下筛后再使用做法：1.将低筋面粉过筛后备用2.地瓜去皮切片后放入蒸锅蒸熟，过筛后放入盆中3.接着将切成小片的黄
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分类: 2014-12-25 18:37
- 薄荷烤薯角
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原料：中等土豆2个，薄荷枝叶一小把，白葡萄酒200ml，黄油30g。辅料：食盐一小撮。做法：1，土豆洗净稍微刮去老的外皮，无需用刨子把皮刨干净。对半切开后，再切成多个月牙形。2，切成月牙形的土豆块放入水中浸泡片刻，去除表层淀粉。3，用
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分类: 2014-12-25 18:36
- 糖米花
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【主料】米花、白糖【配料】油酥花生一小把、葡萄干、枸杞各一小把【调料】一勺猪油【做法】1、锅还凉的时候，挖一勺猪油进去。2、小火慢慢加热，让猪油融化。3、倒入白糖。4、将火调至最小慢慢熬制。5、待糖液稍微变
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分类: 2014-12-25 18:36
