奶油排包

原料

高粉200克低粉50克牛奶100克淡奶油75克白糖30克盐2克酵母2.5克

表面装饰

蛋液少许

份量

一个

模具

八寸方形模具

做法

1高粉175克，加牛奶100克，酵母2.5克先混合均匀发酵至两倍大，再加入其他材料揉至扩展将近完全阶段。

2然后将面团搓长

3分成八份

4滚圆后，静置10分钟

5取其中一份擀长，再卷起

6卷好后，再醒5分钟

7然后搓长，放入模具中

8发酵至涨大不少后，刷上蛋液，即可进入预热190度的烤箱，中层烤15分钟左右即可。

小贴士

1因为面团里全放了牛奶和淡奶油，所以是非常松软的。

2发酵的时候，注意不要发过了。

3揉面的时候注意尽量揉至完全。