核桃小餐包

原料高粉200克低粉50克鸡蛋50克水100克左右白糖20克盐2克酵母2.5克黄油15克

核桃50克

份量

八个

做法

1150度烤箱烤过的核桃切碎备用。

2原料中所有材料除黄油外揉至出膜，再加入黄油至扩展阶段，最后加入核桃碎混合均匀。

3然后发酵至两倍大。取出进行滚圆并分割。

4分成16份小面团，滚圆后，盖上保鲜膜松驰10分钟。

5取其中一份擀长

6卷起

7然后每两个放在一起，进行二次发酵，

8发酵至大一圈后，放入预热到180度的烤箱中层烤12分钟左右即可。

小贴士

1面包中的核桃要提前烤过。

2因为面团中加入核桃所以不会发酵的很大，所以在发酵的时候，要注意不要发过了。