家常菜谱
- 肉酥卷的家庭做法
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水油皮：普通面粉95克 水38克 猪油38克 糖粉10克油酥：低筋面粉120克 猪油60克馅料：猪肉馅200克 酱料50克 葱末、红椒适量做法：1.将水油皮的原料依次倒入容器中，揉成可拉至薄膜的面团2.把油酥原料中猪油和面粉用手抓匀既是
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分类: 2014-12-25 18:37
- 椰香榴莲烤芝士
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饼底原料：奥利奥（去芯）65克、黄油30克芝士原料：榴莲130克（净果肉）、奶油奶酪300克、椰浆50克、细砂糖45克、玉米淀粉15克、鸡蛋55克做法：1、奥利奥去芯后用擀面杖或搅拌机压成粉末状，黄油融化，把奥利奥粉末加入黄油中拌匀即
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分类: 2014-12-25 18:37
- 挂霜花生和琥珀桃仁
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挂霜花生：（喜欢糖衣厚一点的就多放点糖，喜欢薄一点的就少放点糖）原料：花生200克、白糖80克、干淀粉15克、清水40克左右做法：1、将花生米烤箱180度12分钟烤熟，也可以放入锅中小火炒熟；2、凉后两手对搓将花生皮去掉，也可以不去
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分类: 2014-12-25 18:37
- 牛奶果酱排包
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种面团：高粉（风筝粉）154克、水94克、酵母1/2tsp、盐1/4tsp+1/8tsp、奶粉5克主面团：高粉（风筝粉）66克、盐1/4tsp+1/8tsp、糖40克、奶粉12克、鸡蛋30克、酵母1/4tsp、淡奶油13克、牛奶14克、黄油22克表层：全蛋液10克+10克水
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分类: 2014-12-25 18:37
- 蔓越莓司康--六一
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材料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ml)，干酵母1/2小勺(2.5ml)，牛奶60克，全蛋液15ml，蔓越莓干15克表面刷液：全蛋液适量烘烤：上下火，中层，185度做法：1、蔓越莓干泡软，大点的可以剪碎，小的可以整粒，用厨房纸擦干水
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分类: 2014-12-25 18:37
- 平底锅脆皮蛋卷
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【材料】：普通面粉 110g、黄油 100g、鸡蛋 4个、白糖 90g、黑芝麻20g【做法】:1. 鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）。2. 黄油微博30秒融化成液态，加入蛋液中，搅匀。3. 加入面粉和黑芝麻搅匀。4. 调和成
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分类: 2014-12-25 18:37
- 红茶玛德琳
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玛德琳制作过程：【6个的量】材料：鸡蛋 一个 细砂糖 40g 蜂蜜 10g 低筋粉 50g 泡打粉 1.5g 融化黄油 50g 红茶末 4g 盐和香草精各少许做法：1、【图1-5】鸡蛋打散放入盆中，用手动打蛋器摩擦式的打发，加入细砂糖搅拌至融化，
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分类: 2014-12-25 18:37
- 维也纳酥饼
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维也纳酥饼制作过程：【约20块的量】材料：无盐黄油 95g 盐2g 香草荚半根 糖粉 30g（原方子 40g) 蛋白液 15g 低筋粉 115g做法：1、【图1-3】黄油提前室温软化，打散后加入糖粉用手动打蛋器搅拌匀，香草豆荚用刀刮出放入黄油中
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分类: 2014-12-25 18:37
- 中种牛奶北海道
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配方如下中种面团：高筋粉600克，细砂糖18克，干酵母3.6克，鲜奶192克，淡奶油168克，蛋白42克，液体黄油12克主面团：蛋白48克，细砂糖90克，盐7.2克，干酵母2.4克，奶粉36克，软化黄油12克 做法：1 将中种合成面团放置发酵，这个季节温度适宜大
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分类: 2014-12-25 18:37
- 藕粉桂花糕
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原料：牛奶250克,藕粉210克,澄面100克,白砂糖30克（喜甜的可酌加）,桂花糖50克,发酵粉2克做法：1、牛奶中加入发酵粉，搅拌均匀，化开。2、加入粉类和桂花糖、白糖。3、搅拌至无颗粒状态。4、模具内放保鲜膜，将糊糊倒入，约6-7分满
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分类: 2014-12-25 18:37
- 咖喱土豆餐包
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咖喱土豆餐包原料面包原料高粉200克、低粉50克、酵母2.5克、鸡蛋50克、水100克、黄油25克、盐2克、白糖10克。馅料猪肉200克、土豆1个、洋葱半个、调味料咖喱粉6克、椰浆少许、生抽少许。份量八个做法1、准备工作：猪
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分类: 2014-12-25 18:37
- 山东抓果
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原料：面粉400克，鸡蛋2个，食用油50克，白糖50克，酵母5克，炒熟的白芝麻50克做法：1. 酵母用少许温水稀释开。2. 把稀释好的酵母倒入盆内。3. 打入两个鸡蛋。4. 加入白糖。5. 倒入食用油。6. 用打蛋器把所有材料充分打匀。7. 一
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分类: 2014-12-25 18:37
- 油炸南瓜球
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原料：南瓜泥1000克、糯米粉约150克、中筋面粉50克、白糖适量做法：1、南瓜去皮、洗净切块，放笼屉蒸熟。2、把蒸熟的南瓜捣成泥。3、加入糯米粉、面粉和适量白糖，搅匀成团，捏成小球。4、锅中放入适量油，烧至6-7成热时，下南瓜
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分类: 2014-12-25 18:37
- 美味肉松卷
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原料：高筋面粉250克 牛奶130克 鸡蛋25克 酵母1小勺 白砂糖30克 盐1/2小勺黄油25克 香葱 白芝麻馅料：肉松 香甜口味沙拉酱适量做法：1.将事先称量好的纯牛奶和鸡蛋液倒入面包桶中2.接着将砂糖和食盐分别倒入（砂糖和食盐可
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分类: 2014-12-25 18:37
- 红糖蒸糕
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原料中筋面粉150克、水150克、红糖30克、酵母1.5克、泡打粉1克（泡打粉可不用）芝麻少许模具六寸慕司圈一个做法1、面粉加泡打粉过筛备用，2、红糖加入水，融化后，也过滤一下。因为有的红糖会有杂质。3、然后加入酵母混合均
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分类: 2014-12-25 18:37
