红糖蒸糕

原料

中筋面粉150克水150克红糖30克酵母1.5克泡打粉1克芝麻少许

模具

六寸慕司圈一个

做法

1面粉加泡打粉过筛备用，

2红糖加入水，融化后，也过滤一下。因为有的红糖会有杂质。

3然后加入酵母混合均匀

4倒入面粉混合均匀

5保鲜袋抹些油，放入模具中，

6然后倒入红糖面糊

7放在蒸笼上，30度左右醒30分钟

8醒好的面糊上撒些芝麻，中火冷水上锅，蒸30分钟左右。关火后三分钟开盖。

小贴士

1保鲜膜中抹些植物油可以防沾。

2混合好的面糊一定要醒一会儿，高度上升一些后再蒸。

3蒸好的红糖糕三分钟后再开盖。

4因为是放一个容器中蒸的，所以时间比馒头要长一点，以防不熟。