家常菜谱
- 蚝油蘑菇鸡翅
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一、材料用到了：鸡中翅6个、蘑菇、红椒、蚝油、盐、老姜、生抽、老抽、料酒二、准备1、鸡翅洗净，划刀2、蘑菇洗净切片，红椒洗净切小块，老姜切片三、步骤1、锅中放适量油2、鸡翅入锅煎3、两面都要煎，煎至焦黄4、盛出鸡翅5
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分类: 2014-12-25 19:20
- 可乐鸡翅（小钟版）
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主料：鸡翅调料：葱姜，料酒，可乐，老抽，葱花做法：1.鸡翅正面用牙签所洞，背面斜划两刀，以方便入味。2.烧锅水，水里加几片姜，少许料酒，大火烧开后放入鸡翅焯水，捞出洗净浮沫沥干水份备用。3.锅中放少许底油，放鸡翅煎至两面微黄。4.下葱
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分类: 2014-12-25 19:20
- 鸡翅炖土豆
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原料：鸡（全）翅4个 土豆2个 调料：干红辣椒3根 姜半块 大蒜2瓣 料酒25ml 蚝油25ml 生抽20ml 老抽15ml 盐3g 白糖5g做法：1、土豆去皮洗净后切小块儿备用。鸡翅剁成小段，洗净后沥干水分。姜、蒜切片。2、把鸡翅倒入碗中，放入姜
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分类: 2014-12-25 19:20
- 烤鸡
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原料：中等大小的鸡一只。配料：姜、蒜调味汁：盐、砂糖、生抽、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、再加一匙叉烧酱。做法：1、把鸡去除内脏等，对切两半，鸡脖子和鸡翅拆出来，这样比较好烤；2、姜切片，蒜头拍扁或切片；3、碗里加入调味品：盐、
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分类: 2014-12-25 19:20
- 啤酒鸡翅（详）
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做法：一、材料鸡翅、啤酒、老姜、红椒、葱、蒸鱼豉油、玉米、醋、盐、生抽、欧芹芝麻油（不好意思这两样东东临时决定不放袅）二、准备1、 鸡翅划刀2、 红椒切块，老姜切片，葱洗干净3、 鸡翅放姜片，放适量蒸鱼豉油4、 放半瓶
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分类: 2014-12-25 19:20
- 土豆炖鸡大腿
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原材料：胡萝卜、土豆、鸡大腿、葱姜蒜瓣、八角、干辣椒。做法：1.把鸡大腿用清水洗净，土豆切滚刀，胡萝卜切滚刀。2.起油锅，葱姜蒜瓣、八角、干辣椒炝锅，放入胡萝卜翻炒。3.胡萝卜炒至金黄时放入洗好的鸡大腿，放入适量白糖、
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分类: 2014-12-25 19:20
- 香酥鸡条
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原料：鸡脯肉200克、面粉50克、面包糠100克、鸡蛋1个、料酒10克、盐1小勺、鸡精、胡椒粉适量做法：1.冰冻鸡脯肉入微波炉高火转30-40秒，这样鸡肉比较好切又不会太软不成形；2.改切成长形的条状；3.取一大碗，装入鸡条，加料酒、
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分类: 2014-12-25 19:20
- 酸辣鸭血肠
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主料：盒装鸭血，鸭肠；配料：泡椒，泡菜，姜，蒜，葱，料酒，蚝油，生抽，花椒，高汤；做法：1.将鸭肠用盐反复抓洗干净；下入放有适量清水的锅中，加入少许料酒、姜片、葱段后开火，煮至锅内水开约1分钟后将鸭肠捞出，再次用清水冲洗干净，沥干，切成段；2.盒
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分类: 2014-12-25 19:20
- 家常烤仔鸡
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原料：仔鸡、香葱、姜、烤鸡调料、花椒、大料、小茴香、麦芽糖（如果没有用蜂蜜也可以）做法：1、姜切片，葱洗净去根部挽成结2、将仔鸡洗净剁去鸡屁股，肚子里塞入姜片、葱段3、准备一个大盆放入烤鸡调料按1公斤鸡，70克的烤肉料
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分类: 2014-12-25 19:20
- 梅干菜烧鸡块
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材料：鸡腿约500g，梅干菜100g，米酒（酒酿）500g调料：盐1小勺，老抽1小勺，生抽1小勺，葱姜少许做法：1、材料准备齐备2、鸡腿切块，梅干菜用温水泡2小时3、泡好的梅干菜冲洗干净攥干水份4、锅内烧热油，炒香葱姜倒入鸡块煸炒变色5、加入
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分类: 2014-12-25 19:20
- 白辣椒炒腊鸭
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主料：腊鸭；配料：白辣椒、生姜、大蒜、香菜；做法：1.将腊鸭洗净后放入锅中加入适量的水盖上锅盖煮约15分钟后捞出，再次用清水冲洗干净后将其剁成小块；2.将白辣椒洗净放入清水中稍稍浸泡一会儿后捞出沥干切碎，生姜切丝，大蒜去皮
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分类: 2014-12-25 19:20
- 酒香麻辣鸡脖
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原料：鸡脖、辣椒、花椒、八角、辣椒粉、花椒粉、老抽、盐、葱姜等做法：鸡脖最好买去皮的，自己回来把肥油揪一揪，清洗干净鸡脖剁成小块，这样吃起来比较方便，辣椒剁成段烧一锅水，鸡脖下锅焯一下，这样可以去除一些脏东西和多余
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分类: 2014-12-25 19:20
- 栗子焖鸡块
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原料：鸡一只，栗子500克，葱、姜、盐、生抽、料酒。 做法：1、栗子剥好皮备用。2、鸡洗净斩块。放进大碗内，用盐、生抽、生粉、姜丝、料酒拌匀，腌制20分钟。3、热锅内放油，爆香葱姜，放入鸡块。4、用中火煎鸡块，两面都煎至金黄
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分类: 2014-12-25 19:20
- 红烧鸡翅炖土豆
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主料：鸡中翅10个 中型土豆2个调料：植物油1汤匙 葱段50克 生姜5片 八角2个 香叶2片 花椒粉少许老抽10克冰糖20克盐适量做法：1、将鸡中翅洗干净从中间切开成两半，土豆去皮切成滚刀块2、净锅烧热放入植物油烧热放入葱段、
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分类: 2014-12-25 19:20
- 酒香鸡翅
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【原材料】鸡中翅12个、大葱一段、姜5克。【调味料】a料：花雕酒80克、生抽1大勺。b料：植物油200克、花雕酒20克、高汤200ml、老抽1小勺、盐少量、糖2大勺。【做法】图1：大葱切段，姜切丝。图2：将鸡翅洗净，加入a料和葱、姜，
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分类: 2014-12-25 19:20
