家常菜谱
- 酸辣拌茄子
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材料：茄子一根酱油3匙，醋2匙 盐1小匙，蒜泥2粒 糖几滴 油辣子2匙（油辣子做法参照之前博文【蒜泥白肉】凉开水2-3汤匙 葱花少许做法：1 茄子洗干净，外皮可用少许盐搓洗2 茄子切小指般大小长短相当的小长条，3 锅中烧开水，如茄子
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分类: 2014-12-25 19:40
- 裙带菜拌金针菇
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【裙带拌金针菇】1.材料：干裙带菜，金针菇，香葱，蒜头。调料：料酒，香油，生抽，老抽，醋，盐，糖，香辣豆豉酱2.裙带菜用冷水泡发。（一把就能泡发很多）3.金针菇切去老根的部分，入开水锅焯烫1分钟左右。（尽量多切掉点，以免老根影响口感，焯水的
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分类: 2014-12-25 19:40
- 黄瓜汁凉皮
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原料中筋面粉（最好是高筋面粉）150克、黄瓜一根配料黄瓜一根、熟花生米30克、调料芝麻酱15ml、生抽15ml、醋10ml、白糖5克、油辣子、辣椒酱、鸡精少许做法1、黄瓜洗净后切块2、放入榨汁机榨汁3、面粉倒入容器中，4、加入
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分类: 2014-12-25 19:40
- 绿豆凉粉
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原料绿豆淀粉50克、水500克、盐2克。配料花生碎、黄瓜丝。调料辣椒酱10克、生抽15克、盐2克、白糖15克、蒜蓉5克做法1、绿豆淀粉倒入小碗中，2、加入100克水搅拌均匀。3、小锅中放400克水和2克盐煮开，将绿豆淀粉慢慢地
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分类: 2014-12-25 19:40
- 凉拌苦菊（2）
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材料：苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、耗油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒做法：1、苦菊洗净，控水备用。2、蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖，调匀
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分类: 2014-12-25 19:40
- 凉拌魔芋
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用料：魔芋粉条400克，青瓜、胡萝卜适量，大蒜两瓣，酱油两小匙，香醋三小匙，白糖一小匙，芝麻油一小匙，辣椒油一小匙，盐适量；做法：1.魔芋粉条从盒中取出，过清水洗净，沥干备用；青瓜与胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮切成末；2.锅内放入适量的清水，
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分类: 2014-12-25 19:39
- 凉拌娃娃菜
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材料：娃娃菜一个调料：盐 鸡精 芝麻油 各少许做法：1、【图1-3】先把娃娃菜切去老的部分，再一个个小的部分掰开洗净，切成片状备用。 2、【图4-6】取一个干净的大盆子放入盐加入适量的清水，把盐打至融化。再把切好的娃娃菜片
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分类: 2014-12-25 19:39
- 裙带拌黄瓜
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材料：裙带50克，黄瓜1根做法：1 将盐腌的裙带清洗干净，在凉开水中浸泡15分钟，沥干水分，切成小块；2 将黄瓜去皮切薄片（觉得黄瓜皮足够安全的话可以留皮）；3 将黄瓜和裙带倒入料理盆中，加入适量盐、米醋、芝麻油、蒜泥，翻拌均匀，装入
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分类: 2014-12-25 19:39
- 茄子拌蒜
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做法：将茄子洗净，切开，水中浸泡半个小时。入蒸锅蒸大火蒸10分钟，或者饭焐茄子，煮饭的时候将茄子捂上即可。将蒸好的茄子晾凉，撕成丝，浇上提前准备好是蒜蓉酱就可以。其实这蒜蓉茄子的重点是在蒜蓉酱的制作上。将蒜放在石臼
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分类: 2014-12-25 19:39
- 凉拌金茸蒜苔
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材料：蒜苔300克、金茸片35克、指天椒5粒调料：酱油3汤匙、香醋1汤匙半、盐1茶匙、鸡精1茶匙、蒜5粒、麻油1茶匙、姜2片、自制辣椒油适量做法：1、金茸片提前用清水泡发1小时，洗净拧干水分。2、蒜苔摘去老梗洗净备用。3、
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分类: 2014-12-25 19:39
- 凉拌芥末菜
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材料：粉丝、芥末粉、胡萝卜、菠菜、生抽、精盐、香油做法：1、菠菜洗净，胡萝卜擦成细丝。粉丝用清水泡软，约需要2小时。2、取干净小碗，倒入两汤匙芥末粉，倒入开水调成糊状。把盛有芥末糊的小碗盖严实，焖上30分钟。3、锅里倒
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分类: 2014-12-25 19:39
- 蒜泥拌蕨菜
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原料：新鲜的蕨菜250克调料：大蒜4瓣、盐、生抽、糖、香醋适量、香油少许做法：1、 蕨菜冲洗干净；2、 切除根部；3、 入开水中焯烫一下，变色后马上捞出；4、 过凉，沥干水分；5、 切成寸段；6、 大蒜拍扁剁碎；7、 添加盐、生抽、糖、香
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分类: 2014-12-25 19:39
- 芝香海带丝
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[材料]：海带丝、白醋、精盐、酱油、白糖、香油、熟芝麻做法：1、干海带丝用清水泡发（约2小时）锅里倒入清水放入海带丝，倒入两汤匙白醋。2、大火煮开，改小火煮5分钟后捞出海带丝。3、锅里另倒入清水，放适量精盐，水以没过海带
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分类: 2014-12-25 19:39
- 凉拌莴笋丝
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原料：莴笋1根 红椒半个调料：盐1/2茶匙（3克）白醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）做法：1）莴笋去皮，切成5cm长的细丝，红椒清洗干净后去籽，也切成5cm长的丝，泡入清水中。2）将切好的莴笋丝放入水浸泡5分钟，捞出沥干水份，放入碗中，红椒丝也捞出放
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分类: 2014-12-25 19:39
- 麻酱拌山苜楂菜
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原料:山苜楂菜、鸡蛋、粉丝、麻酱、蒜、醋、盐、辣椒油、海鲜酱油、糖等做法：1、山苜楂菜清洗干净，然后烧开一锅水，水开后将山苜楂下锅焯烫，然后捞出放进凉水里浸泡，浸泡一天，经常换水4-5次，直到水里不再出现白色沫沫为止2
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分类: 2014-12-25 19:39
