家常菜谱
- 韭菜卷
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材料：韭菜，盐，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，竹签做法：1.宽叶韭菜择洗干净备用。2.烧一锅沸水，加少许盐，滴2滴食用油，关火。3.用手抓住韭菜的叶尾部份，把韭菜根部较硬的部份放入沸水中，烫3秒钟立即捞出。4.把单根韭菜理顺，从根部开始卷成
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分类: 2014-12-25 19:55
- 五香花生米
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原料：花生米、八角、花椒、桂皮、丁香、香叶、盐、醋、香油做法：1、花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用。2、锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。大火煮开后
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分类: 2014-12-25 19:55
- 白灼豌豆尖
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〖白灼豌豆尖〗准备材料：豌豆尖300克准备调料：盐1匙、油1匙、蒸鱼豉油2匙、蚝油1匙制作过程：1、豌豆尖掐去老的部分，只留嫩尖，洗净待用。2、锅中放水，烧开，下入盐和油搅拌至盐溶化。3、关掉火，将豌豆尖迅速倒入锅中，用筷子上
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分类: 2014-12-25 19:55
- 青豌豆炒肉丁
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原料：猪瘦肉300克、青豌豆300克、生抽、糖、盐适量、葱、蒜、生粉、料酒、鸡精。做法：1、猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟；2、去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用；3、炒锅
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分类: 2014-12-25 19:55
- 肉馅酿卤藕
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原料：藕2节、五花肉调肉馅调料：姜末、葱末、老抽、蚝油、白酒、盐、糖卤汤调料：老汤、卤水汁、姜、花椒、八角、香叶、白芷、桂皮、丁香、干辣椒、做法：1、选择两头封闭的藕节，洗净去皮切两段。2、五花肉剁成肉馅，加入姜
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分类: 2014-12-25 19:55
- 米饭杀手---榨菜肉丁
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材料：榨菜1包，瘦肉150克，胡萝卜半个，生姜1块做法：1、胡萝卜削皮切成跟榨菜一样大小的丁块，瘦肉切丁，生姜切丝后跟瘦肉混合，加入适量油、生抽、生粉拌匀，腌15分钟左右；2、热锅，放稍多一点的油，倒入瘦肉大火滑炒；3、炒至肉丁变色后
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分类: 2014-12-25 19:55
- 铁板三鲜（超详细图解)
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原料：日本豆腐、虾仁、扇贝丁、鱿鱼卷、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、盐、白酒、蚝油、番茄酱、干淀粉、海鲜酱油做法：1、虾仁去除沙线后，和鱿鱼、扇贝一起清洗干净，加一小勺盐、几滴白酒腌制，腌制的时间内完成其他工作2、日本豆
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分类: 2014-12-25 19:55
- 白萝卜丝炒黄豆
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原料：泡发的黄豆200克，白萝卜半根，佐料：香葱少许，蒜苗半根，葱花姜末各适量调料：盐5克做法：1. 泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味（用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的
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分类: 2014-12-25 19:55
- 番茄菜花
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原料：菜花 西红柿番茄酱 盐 白糖 油做法：1、菜花撕成小朵，水里放一小勺盐，把菜花放入，浸泡10分钟，洗净。放入开水锅中焯一下。2、西红柿洗净，放在火上烤一下，去皮，切成小块。3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入西红柿块，翻炒，加
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分类: 2014-12-25 19:55
- 葱花鸡蛋豆渣饼
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材料：豆渣1小碗、面粉小半碗、鸡蛋2枚、葱花、虾皮适量，盐、白胡椒粉。做法：1.豆渣一小碗、面粉小半碗、鸡蛋两枚、洗净的虾皮适量、切好的葱花小半碗。2.将豆渣、面粉、葱花和虾皮倒入盆中，打入鸡蛋。3.加适量的盐和白
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分类: 2014-12-25 19:55
- 辣炒青豆香干粒
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材料：青豆，五花肉，香干，蒜，酱油，盐，油辣子做法：1.干青豆提前泡涨后入沸水锅煮3分钟左右捞出过凉沥水。2.五花肉切粒。3.香干切丁备用。4.热锅内放少许食用油，油热后下五花肉粒煸至出油且外表微黄。5.下入蒜末煸香，倒入香干，调
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分类: 2014-12-25 19:55
- 蓝莓土豆泥
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原料：土豆、蓝莓酱、盐、白糖、牛奶。做法：1、土豆削皮后切成薄块，这样蒸的时间比较短，省火，用蒸锅蒸熟。2、把土豆碾成泥，一边碾一边添加牛奶，根据个人喜好加入适量的白糖，加一点点盐，可以让土豆呢更甘甜。3、用模具把土豆
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分类: 2014-12-25 19:55
- 油焖笋(2)
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一、材料：鲜笋、海鲜酱、盐、白糖二、准备1、笋去壳整理好，切长段2、锅中放适量清水，笋入锅3、放少许盐4、盖上锅盖，大火煮5、到水还剩下一点的时候，关火6、捞出笋7、煮笋的汤留用8、海鲜酱三、做法：1、锅中放适量油，比一
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分类: 2014-12-25 19:55
- 蒸韭菜
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原料：韭菜200克，盐鸡精花生碎香油老抽玉米淀粉食用碱各适量做法：1. 盆中放入大约1000ml的水，放入1小勺碱面，搅拌均匀（水与碱面的比例为100:1）。2. 韭菜泡在放入碱的水中，浸泡10分钟。用碱水浸泡韭菜，既可以去除韭菜表面的农
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分类: 2014-12-25 19:55
- 八宝素辣酱
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原料：土豆1个 莲藕1节 冬笋1块 胡萝卜1根 荸荠10个 豆腐干5块 毛豆一把 香菇5朵 葱姜各5克郫县豆瓣酱汤匙（15克） 生抽2汤匙（30ml） 老抽1茶匙（5ml）清水300ml 水淀粉2汤匙（30ml）做法：1）土豆，胡萝卜，莲藕，荸荠洗净后去皮，然后都切成1c
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分类: 2014-12-25 19:55
