米饭杀手---榨菜肉丁

材料

榨菜1包，瘦肉150克，胡萝卜半个，生姜1块

做法

1胡萝卜削皮切成跟榨菜一样大小的丁块，瘦肉切丁，生姜切丝后跟瘦肉混合，加入适量油生抽生粉拌匀，腌15分钟左右；

2热锅，放稍多一点的油，倒入瘦肉大火滑炒；

3炒至肉丁变色后盛起备用；

4把胡萝卜丁倒入锅中，大火煸炒至软身；

5加入适量清水，盖锅盖煮熟胡萝卜丁；

6倒入榨菜煸炒均匀；

7倒入瘦肉丁；

8翻炒均匀，试味，如果不够咸的可以淋点生抽或放点盐即可。