家常菜谱
- 香煎小土豆
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材料：小土豆，盐，迷迭香做法：1.小土豆去皮洗净，切成如图所示的大块。2.平底锅烧热，放比平日炒菜量略多的食用油，烧热。把土豆块放进去铺平。3.煎至两面金黄。4.撒上盐，迷迭香末翻匀略煎，让土豆入味即可。小贴士：1.土豆如果新鲜
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分类: 2014-12-25 19:56
- 蒜蓉炒菜心
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材料：广东菜心、蒜瓣、盐、白糖、家乐鸡粉（买回来的菜心切成两段，上面有花这段特别嫩所以用来炒，下面那段用来切粒煲粥）做法：1、菜心清洗干净后用水浸泡15分钟。煮开一锅水，放入油、盐、白糖，放入菜心，不用盖锅盖，大火煮开后
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分类: 2014-12-25 19:56
- 大杂烩式小炒
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材料：芹菜、冬菇、马蹄、胡萝卜、肉丝、杏仁调味料：油、盐、糖、生粉、酱油做法：1、瘦肉切丝后用适量油、盐、生抽、生粉抓匀，腌15分钟；马蹄和胡萝卜分别削皮切片；冬菇用温水泡软后清洗干净，切片，泡冬菇的水留用；芹菜切成斜
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分类: 2014-12-25 19:56
- 海米油菜苔
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材料：油菜苔，海米，蒜调料：生抽，盐做法： 1、海米洗净，用料酒泡一下，沥干水份，蒜切碎2、油菜苔洗净，沥干水份3、锅内下油烧热，下蒜和海米煸炒出香味4、倒入油菜苔，大火快速翻炒至断生，加少许生抽和盐出锅即可
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分类: 2014-12-25 19:56
- 蒸构树花儿
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这个就是构树的雄花儿蒸构树花的原料：构树花，面粉，盐，生抽，蒜，醋。做法：1、把构树花洗净，控净水分。2、撒上适量（以自己喜好为准，可多可少）的干面粉，拌均匀，让构树花都裹上面粉。3、放到蒸锅的笼屉上面蒸，水开后蒸5分钟即可。4、
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分类: 2014-12-25 19:56
- 芥末冲菜
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冲菜1、苁菜洗干净，摊开放1-2天，让其水份流失一些，晾得蔫蔫的；2、切得细细的；3、锅中不放油，烧热，放入苁菜炒热，大概一分钟时间；4、迅速盛起来，放入干净的容器中压紧；5、盖上盖子密封；6、最好用毛巾包着它，时间大概几个小时，如果
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分类: 2014-12-25 19:56
- 梅干菜炒豆皮
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材料：豆皮3张、梅干菜20克、肥瘦肉100克、朝天椒3根、生姜10克、大蒜5克、香葱5克做法：1、豆皮用水泡软；梅干菜用冷水泡软，抓洗一下，用筛网沥干水分。2、肥瘦肉洗净剁成蓉；豆皮切宽条；朝天椒洗净切碎；香葱洗净切碎；生姜、大
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分类: 2014-12-25 19:56
- 秘制老醋花生
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原料：花生米200克，花生油适量，陈醋4大勺，白糖2大勺，蒜2瓣，白酒生抽盐各少许做法：1. 凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以。2. 把花生米也倒进去。3. 开小火慢慢炸，边炸边搅拌。4. 花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果
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分类: 2014-12-25 19:56
- 鱼香藕丝
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【主料】莲藕一只【配料】葱、姜、蒜、剁椒酱【调料】香醋3勺、生抽2勺、料酒1勺、盐半勺、白糖2勺、味精半勺【做法】1、莲藕一只，削去外皮。2、顺着藕孔的方向先片成片。3、再将藕片切成细长条。4、不马上炒的话，一
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分类: 2014-12-25 19:56
- 酱肉皮炒黄豆
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原料：猪肉皮250克，泡发好的黄豆400克佐料：红尖椒一个，葱姜蒜末适量，香菜适量调料：香葱结2个，干红辣椒4个，生姜4片，香叶2片，八角2个，花椒少许，盐料酒老抽各适量做法：1. 肉皮凉水下锅，放入1个香葱结，2片姜，八角1个，2个干辣椒，香叶1片，花
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分类: 2014-12-25 19:56
- 蒸藕泥
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原料：莲藕1节，淮山药1根，五花肉150克调料：葱姜末适量，香葱少许佐料：白糖盐料酒香油各适量做法：1. 将莲藕与淮山药洗净去皮（莲藕可用钢丝球去皮，既干净又方便）。2. 莲藕与淮山药切碎。3. 剁成蓉状，剁的越碎口感越细腻。这一环节
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分类: 2014-12-25 19:55
- 干煸豆角(非油炸)
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主料：豆角400克辅料：肉末50克；芽菜20克；海米20克；红美人椒一根；葱姜蒜适量调料：糖；鸡精；酱油；料酒；醋；香油；辣酱（不放盐了）1.先看看原材料： 2.初加工：豆角摘去筋膜，掰成长段，海米提前泡发，然后剁碎，肉碎；芽菜准备好，葱姜蒜切末，红椒切段。 3
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分类: 2014-12-25 19:55
- 素京酱肉丝
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原料：平菇500克 姜1小块 番茄沙司1汤匙（10ml） 甜面酱2汤匙（30ml） 蚝油2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（约3克） 白糖1/2茶匙（约3克） 熟白芝麻随意做法：1) 平菇摘成片洗净，锅中倒入清水，大火煮开后，放入平菇焯烫3分钟左右，待平菇变软后捞出，过冷
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分类: 2014-12-25 19:55
- 肥牛金针菇
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原料：肥牛片250克，金针菇300克，葱花适量，陴县豆瓣酱1汤匙，盐，蒜蓉和油适量。做法：1、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金
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分类: 2014-12-25 19:55
- 油浸蘑菇
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【主料】干蘑菇【调料】食用油五勺、生抽两勺、盐一勺、片糖一小块【做法】1、选择干蘑菇最好。稍微挑拣一下，用小刀把根部的泥沙刮去。2、用凉水淘洗第一遍，水倒掉。再淘洗第二遍，稍微浸泡5分钟，水不要倒掉。3、锅烧热
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分类: 2014-12-25 19:55
