家常菜谱
- 香辣藕丁
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原料：莲藕1节，葱花数片。调料：郫县豆瓣酱2汤匙（30g)，生抽1汤匙（15ml），老抽1茶匙（5ml），盐1/4茶匙（1g）。做法：1、莲藕1节，洗净去皮，切成丁。2、锅中倒入清水烧烤，焯烫一下藕丁。 3、焯过水的藕丁捞出沥干备用。4、郫县豆瓣酱切碎备用。
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分类: 2014-12-25 19:56
- 糖醋脆皮豆腐（嫩豆腐版）
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一、材料：嫩豆腐、生粉、大蒜、生抽、白醋、盐、白糖、番茄酱二、准备1、嫩豆腐打开，用力倒扣在盘子里2、直接在盘中划刀，大块点，这样好操作，豆腐放置一会儿，滤去出水3、大蒜切蒜花4、调汁：生抽、白醋、盐、白糖、番茄酱三
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分类: 2014-12-25 19:56
- 葱油烧土豆
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材料：小土豆13个，小葱5根；食用油，酱油，盐，热水（或高汤），香油；做法1、 将土豆洗净去皮，切成均匀的厚块；小葱摘净且葱花；2、 不粘平底锅放入2勺食用油，油热后放入土豆块，然后转中小火，文火轻煎10分钟左右，直至土豆外表金黄、内心松软；―
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分类: 2014-12-25 19:56
- 凉拌竹笋
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材料：竹笋1斤、麻辣花生2勺（主要材料如↓图所示）调料：精盐、白糖、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油做法：（如↓图所示）↓1-2.将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片
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分类: 2014-12-25 19:56
- 蚝油香菇菜心
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原料：香菇、菜心、蒜、葱、盐、鸡精、水淀粉、蚝油、白糖。做法：1、菜心洗净去根，择去老的地方，香菇切花刀，蒜切末，葱切末；2、将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）；3、捞出菜心放入香菇焯水；4、锅内放油煸香蒜
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分类: 2014-12-25 19:56
- 韭菜滑小管
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原料：笔管蛸、韭菜、盐、醋、葱姜等做法：1、笔管蛸清洗干净，韭菜择去烂叶，放淡盐水中浸泡一段时间2、锅内烧一锅水，水中放一勺盐，水开后，将笔管放开水中汆烫，烫好后立刻捞出3、韭菜沥干水分切成小段，葱姜切片备用4、锅里放一
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分类: 2014-12-25 19:56
- 菠萝咕豆腐
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原料：豆腐、菠萝、番茄沙司、葱姜蒜、盐、白糖、水淀粉。做法：1、菠萝切成与豆腐大小相同的方丁。2、锅入放油烧热，入豆腐炸一下，炸成金黄色。3、锅入放油，热后放葱姜蒜片。4、加入番茄酱炒，加入水、适量盐、白糖煮沸。5
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分类: 2014-12-25 19:56
- 卤水海带
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材料：海带，肉皮盐，酱油，辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮，盐，酱油，白糖，陈皮，香砂，小茴香做法：1.海带泡发后洗净，切大切，卷成卷，用棉绳扎好。2.放入大些的汤锅里，加清水，加辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮和一小碗老卤汁。3.加盐，酱油，白糖，陈皮，香砂，小茴香。
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分类: 2014-12-25 19:56
- 苦瓜牛肉
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原料：苦瓜、牛肉、鸡蛋、葱姜、盐、白酒、食用油、水淀粉等做法：1、牛肉清洗干净后，切成肉片（横切牛羊竖切鸡，要把牛肉的纤维切断~~）2、切好的牛肉放入清水中浸泡15分钟，水中加入一勺白酒3、泡好的牛肉捞出沥干，加入适量盐
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分类: 2014-12-25 19:56
- 金字塔豆腐夹
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材料：普宁豆腐4块、肉糜200克配料：虾米20粒、指天椒8个、芹菜1根调料：葱白2根、姜2片、1/2茶匙胡椒粉、烤肉酱2汤匙、生抽2汤匙、香油1汤匙、盐1茶匙、生粉4茶匙做法：1、材料、配料备好。2、指天椒、芹菜梗切碎，虾米洗净
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分类: 2014-12-25 19:56
- 糖醋脆皮茄子
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原料：茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油等做法：1、茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1勺盐拌匀，腌制10分钟2、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊3、腌好的茄子将杀出的黑
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分类: 2014-12-25 19:56
- 炝圆白菜
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原料：圆白菜、姜、蒜、干红辣椒做法:1、圆白菜洗净，控干；2、手撕成片状；3、入开水中焯一下；4、变色后马上捞出，过凉；5、攥干水分备用；6、添加盐、生抽、糖和香醋拌匀；7、干红辣椒切段、生姜切丝、大蒜剁成碎末；8、起油锅，爆香
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分类: 2014-12-25 19:56
- 素糖醋里脊
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原料：素鸡、番茄沙司、醋、大葱、蒜、姜、白糖做法：1、将素鸡用清水泡发2、大概泡两个小时左右，彻底将干素鸡泡发，将素鸡用干净毛巾攥干3、锅内做少许油，将素鸡放入锅内煎炸4、炸制金黄色捞出控油待用锅内留少许油放入葱
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分类: 2014-12-25 19:56
- 剁椒鸡蛋炒菠菜
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材料：菠菜，鸡蛋，剁椒，蒜末，料酒，胡椒粉做法：1.菠菜洗净沥水。烧一锅沸水，滴几滴食用油，把洗好的菠菜放进去焯烫几秒后迅速捞出。2.挤净水份后切段备用。3.鸡蛋加2.3滴料酒，打散。入油锅炒散成蛋花。4.加入蒜末，剁椒。5.翻炒均
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分类: 2014-12-25 19:56
- 培根芦笋卷
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原料：芦笋、培根、苹果、奶酪粉做法：1、芦笋将尾部硬丝切断，切成10厘米左右的段。2、培根条对切开，用它将芦笋卷起来，牙签固定。3、平底锅烧热，倒入少许油，放入培根芦笋卷。4、小火，煎5分钟左右，煎熟。5、撒上少许芝士粉，出锅
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分类: 2014-12-25 19:56
