蚝油香菇菜心

原料

香菇菜心蒜葱盐鸡精水淀粉蚝油白糖。

做法

1菜心洗净去根，择去老的地方，香菇切花刀，蒜切末，葱切末；

2将菜心放入开水锅；

3捞出菜心放入香菇焯水；

4锅内放油煸香蒜末，放入菜心翻炒加少许鸡精调味，将炒好的菜心码放在盘中；

5锅内放少许油，放入葱蒜末；

6放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水；

7放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味加少许白糖调味；

8将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可。