家常菜谱
- 家常茭白三丝
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【原材料】** 茭白2-3根、瘦猪肉或猪里脊1小块、青红椒各1个、大葱1段、姜3克。【调味料】** a料：植物油1小勺、料酒1大勺、生粉1小勺。** b料：植物油2大勺、盐、生抽1大勺、老抽1小勺、水50ml、糖少量、鸡精适量。【
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分类: 2014-12-25 19:58
- 香辣紫苏粉肠
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材料：粉肠250克、紫苏3根、青红椒各4个调料：姜5片、蒜2瓣、酱油1汤匙、白糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、清水半碗做法：1、粉肠、紫苏、青红椒、姜、蒜备好。2、粉肠洗净，锅下水烧开后，放入粉肠焯水。3、粉肠捞起沥
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分类: 2014-12-25 19:58
- 泡椒煎豆腐
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泡椒煎豆腐制作过程：材料：豆腐一块 泡椒一小袋 胡萝卜 小葱 花椒各少许调料：色拉油 盐 各少许做法：1、【图1-2】把豆腐用冷却冲洗一下沥干水份，再切成自己喜欢的大小块状。取干净的煎锅倒入少许色拉油，烧到6成热把切好的
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分类: 2014-12-25 19:58
- 浇汁煎豆腐
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原料：豆腐300克、鸡蛋一个、面粉适量、猪肉30克（带点肥的更好吃）、盐适量、带有辣椒末的辣椒油或者干辣椒粉适量、葱花少许、酱油适量、花椒粉或者十三香适量、淀粉少许、香油少做法：1、将豆腐切成0.7厘米左右厚的小方
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分类: 2014-12-25 19:58
- 蒜蓉苋菜
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材料：红苋菜，大蒜做法：1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段2、大蒜拍成蒜碎3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味
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分类: 2014-12-25 19:58
- 金针菇凉拌海茸条
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原料：海茸条、金针菇、红黄彩椒、调料：姜、葱、蒜、万字酱油，醋，鸡精，香油，少许盐，白糖、胡椒粉做法：1、 将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎2、红黄彩椒切丝3、葱切末、姜切丝4、泡好的海茸条捞出清洗干净控干水分待用5
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分类: 2014-12-25 19:58
- 手撕杏鲍菇
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材料：小杏鲍菇4个,青红椒各一小块(20克),蒜子4-5个.其他:芝麻油,米醋,盐,做法：1 将杏鲍菇清洗干净,入蒸锅中大火证7-8分钟,取出晾凉备用;2 将青红椒和大蒜都切成细末;3 将切好的末倒入小碗中,再加入米醋10克,盐1克,芝
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分类: 2014-12-25 19:57
- 丝瓜炒虾仁
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原料：丝瓜，大虾仁佐料：葱姜蒜末，盐，五香粉，鸡精，香油做法：1 丝瓜和大虾仁2 虾仁开背去除沙线洗净控干水分，丝瓜去皮切滚刀块，葱姜蒜切末备用3 水烧开放入丝瓜焯水，颜色变翠绿即捞出过凉水4 油热后放入虾仁炒到变色即盛出5 锅里
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分类: 2014-12-25 19:57
- 酱焖茄子
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原料：长茄子尖椒香菜豆瓣酱蒜末 油做法：1、茄子去把，洗净，切成片。尖椒洗净，切成块；香菜洗净，切段。2、把切成片的茄子放入烤盘，入烤箱烤5分钟。3、把烤好的茄子，撕成长条。4、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入蒜末爆香。5、把
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分类: 2014-12-25 19:57
- 酒鬼花生
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原料：花生米，花椒，干红辣椒，盐，白糖。做法：1、花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜。2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。
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分类: 2014-12-25 19:57
- 黄豆炒咸菜
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原料：水疙瘩头、黄豆、葱、姜、大料瓣、肉馅、黄酒、白糖、酱油做法：1、水疙瘩头洗净切成片2、切成细细的咸菜丝，用清水泡洗几遍去掉多余的咸味。3、泡好的黄豆提前用锅煮上，放入一个大料瓣，煮开转小火再煮至7、8分钟关
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分类: 2014-12-25 19:57
- 菜豆腐
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材料：黄豆、叶菜、精盐、大油做法：1、把提前泡好的黄豆去皮。2、把去皮的黄豆按1：1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里。3、用料理机把黄豆打碎，不要时间太久，没有大的颗粒即可。4、打好的豆浆，有少许的颗粒。这样做出
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分类: 2014-12-25 19:57
- 培根圆白菜
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材料：圆白菜，培根，蒜，盐，白糖，醋做法：1.圆白菜洗净，用手撕成小块备用。2.培根改刀切小段。3.热锅上油，油热后下培根片煸炒至出香味。4.加入蒜片煸香。5.倒入沥干水分的圆白菜，翻炒。6.调入盐，少许白糖，沿锅边淋上香醋，翻匀后起锅
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分类: 2014-12-25 19:57
- 蚝油茄子鸡丁
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原料：圆茄子1个，鸡脯肉100克佐料：水淀粉1小碗，葱姜蒜末调料：盐糖酱油料酒和蚝油各适量做法：1. 茄子去皮，切丁。浸泡在淡盐水中，可防止茄子变黑。2. 鸡脯肉洗净，切丁。3. 在鸡肉丁中加入两勺水淀粉，用手抓匀，可使炒出来的鸡肉更
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分类: 2014-12-25 19:57
- 酥脆藕夹
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藕夹要想酥脆，有两种材料会起到关键性质作用。一个是糯米粉，一个是泡打粉。果真好酥脆。面糊原料干面粉50克、糯米面50克、泡打粉3克、水120克藕夹原料藕两根、猪肉150克、盐3.5克、葱5克、姜5克、胡椒粉0.1克、水50
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分类: 2014-12-25 19:57
