家常菜谱
- 奥尔良烤薯角
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材料：土豆，盐，色拉油，奥尔良烤肉粉，欧芹做法：1、土豆刷洗干净外皮，切成船状小块，装进厚点的保鲜袋里；2、加入盐；3、加入奥尔良烤肉粉；4、加入色拉油；5、扎实保鲜袋的口，提着保鲜袋，上下晃动，让薯角均匀沾上调料，腌30分钟（没时间不腌
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分类: 2014-12-25 20:07
- 三杯皮蛋
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材料：皮蛋4个，九层塔1抓，生姜1块，蒜瓣5粒，大葱1段（主要材料如图所示）调料：黑芝麻油，米酒，酿造酱油，冰糖，生粉做法：1-2.将皮蛋放入清水锅中开煮，煮至听到“啵”的裂开声后再稍煮1分钟左右捞出过凉水备用；生姜切片，蒜瓣一切两半，大葱斜
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分类: 2014-12-25 20:07
- 蒜香炒茄丝（省油版）
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用料：长茄子2-3个大蒜1整头香葱1根红椒1个盐1/2小勺生抽1勺蚝油1勺糖1勺做法：1、茄子洗净，切略粗的丝（茄丝不能太细，下锅容易软烂），茄丝中放入小半勺盐拌匀，腌制一会。2、把茄子腌制出来的水分滗掉。3、这样处理过的茄丝，炒
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分类: 2014-12-25 20:07
- 辣炒年糕(2)
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材料：年糕条、洋葱、青椒、红萝卜、油、香油调味料：番茄酱、韩式辣酱、辣椒粉、盐、蔬菜味精、花椒粉、糖、清水做法：1、年糕切成小节。蔬菜切成条。平底锅里倒一些油，先放进蔬菜炒香。2、再放进年糕条。翻炒，让每个年糕
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分类: 2014-12-25 20:07
- 香卤豆腐丝
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材料：豆腐皮、卤汁、料酒、熟芝麻、红油，白糖做法：1、豆腐皮洗净后沿着一边卷起来，留5公分不卷。2、用刀把卷起来的部分切成细条。3、把切好的豆腐丝抖开,沿着没切的那部分把豆腐丝卷好，用牙签扎上固定。4、把处理好的
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分类: 2014-12-25 20:07
- 青红烩蚕豆
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原料：新鲜蚕豆500克（去皮后净重约200多克）、青红尖椒各1支、香菇2朵、清水或者高汤适量调料：葱蒜末各1/2大勺、浓缩高汤1小勺（或者鸡精适量）、盐1/2小勺、白糖少许、生抽酱油1大勺、水淀粉1大勺做法：1.新鲜蚕豆去掉外皮和
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分类: 2014-12-25 20:07
- 烤薯角
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原料：土豆2个，黑胡椒粉，盐，红辣椒粉，橄榄油做法：1 土豆洗净，切成滚刀状（不用去皮哦）2 切好的土豆用纸吸去水分放到盘里3 放入1勺橄榄油4 放入1勺辣椒粉，不能吃辣的要少放点哦5 放入黑胡椒粉和盐6 搅拌均匀啊搅拌均匀7 码在烤
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分类: 2014-12-25 20:07
- 蒜泥肉末茄子
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材料：白茄子2个，肉末小半碗，红甜椒1个，蒜瓣，小葱（主要材料如图所示）调料：糖，生抽，老抽，生粉，香麻油，豆瓣酱，番茄酱，泰式甜辣酱，酱油，蚝油，香醋做法：1.将白茄子洗净，去除蒂把，逢中对半切开，再将半个茄子顺着长度均匀地切分长条，不切断为好。
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分类: 2014-12-25 20:07
- 清热健脾酿苦瓜
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主材：苦瓜、肥瘦肉腌肉料：盐、葱姜末、生抽、蛋清、胡椒粉芡汁：蚝油、酱油、糖、淀粉做法：1、肥瘦肉剁馅，加入腌肉料朝一个方向搅拌均匀，分次加入适量清水，继续朝一个方向搅拌至上劲，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时以上。2、
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分类: 2014-12-25 20:07
- 榆钱儿饭
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材料：榆钱、面粉、精盐、凉拌醋、味极鲜酱油、油泼辣椒、大蒜做法：把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。将榆钱洗净，捞出沥干水分，以榆钱湿润为准。把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，以榆钱都粘
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分类: 2014-12-25 20:07
- 秘制鱼香茄子
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主材：茄子配料：肉末、泡椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、淀粉调味料：黄酒、米醋、糖、酱油做法：1、茄子洗净切长条，用淡盐水浸泡1小时沥干水分，洒薄薄一层淀粉。2、起油锅，正常炒菜油量即可，六成热转中小火放入茄条和少许盐翻炒至
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分类: 2014-12-25 20:07
- 干煸花菜
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散菜花蕾枝长，花层薄，所以易熟爱入味，不用提前焯水，炒完了口感是脆的，做干煸最合适不过了。干煸菜花不能少了五花肉，我喜欢把五花肉切成薄片，放入锅中将多余的油脂煸出来，用里面的大油滋养菜花，吃着才叫香呢！而且煸干的五花肉吃着也不油腻，越嚼越香。
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分类: 2014-12-25 20:07
- 五香芸豆
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原料：芸豆，八角3粒，桂皮1片，花椒20粒，干红辣椒3颗，姜1片，糖，盐做法：1 芸豆洗净用水浸泡一夜2 各种香料备用3 锅里放水，没过芸豆10厘米左右，并放入香料和糖。大火烧开后继续煮至芸豆熟烂4 根据口味放盐5 继续煮一会即可小贴士:1
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分类: 2014-12-25 20:07
- 芹香炒黄豆
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【主料】黄豆、西芹（菜杆和芹菜叶）【配料】葱、姜、蒜末、干辣椒、花椒粒【调料】盐、鸡粉【做法】1、干黄豆提前一个晚上用冷水泡上，泡发后的黄豆放入冷水锅中，先大火，后小火煮10――20分钟至熟，捞出控干水分备用。2、西
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分类: 2014-12-25 20:07
- 干煸苦瓜
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原料：苦瓜1根、猪肉馅50克、榨菜20克、虾米10克、红泰椒2只调料：浓缩高汤1小勺、生抽酱油2小勺、白糖1小勺、料酒1小勺、白胡椒粉适量、香油1小勺、白醋1小勺、蒜蓉1大勺、葱末1大勺做法：1.备齐原料。2.苦瓜洗净，去瓤切
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分类: 2014-12-25 20:07
