家常菜谱
- 肉末烧豆腐（3）
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豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，
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分类: 2014-12-25 20:07
- 豆香咸蛋瓠瓜盏
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原料：肉末2两，咸蛋1个，蚕豆100g，瓠瓜1根，生粉2勺，料酒2勺，生抽1勺子，五香粉，姜末适量，胡萝卜2片。做法：1，主要原料集合。2， 肉末中加入姜末，料酒，生粉搅拌均匀腌制10分钟。3，蚕豆加入适量的水，煮熟后捞出控干水分稍凉。4，瓠瓜洗净后去
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分类: 2014-12-25 20:07
- 蚝油生菜(6)
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食材：圆生菜、欣和臻品蚝油配料：盐、糖、生抽、淀粉、蒜末、食用油、水做法：1、准备好食材，圆生菜洗净后剥开放在盐水中浸泡3―5分钟去除农药残留，然后撕小块。蒜瓣切末备用。2、锅中加入足够量的水烧开，待水开后下入生菜
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分类: 2014-12-25 20:07
- 泡椒脆藕丁
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原料：藕一节（约400g）配料：葱末1勺，姜末1小勺，剁椒2大勺碗汁儿：鲍汁儿1勺，糖1小勺，淀粉1勺，盐2g，香油少许，清水40ml，蒜末两瓣做法：1、藕去皮切成小丁2、藕丁用盐水浸泡20分钟左右3、蒜切末后加入碗汁儿调料混合均匀，葱姜切末备用4、
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分类: 2014-12-25 20:07
- 麻汁豆角
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材料：豇豆250克调料：芝麻酱3汤匙、蒜3瓣、生抽1汤匙、凉开水3汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、芝麻油1茶匙、醋3汤匙做法：1、准备所需材料。2、豆角洗净后切成长段，放入加了少许油和盐的沸水中焯烫熟。3、捞出后放入凉开水中
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分类: 2014-12-25 20:07
- 剁椒木耳斩蛋
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材料：红剁椒，泡发黑木耳，鸡蛋，小葱，蒜瓣（主要材料如图所示）调料：白糖，酱油做法：1.将材料准备好：泡发黑木耳洗净斩剁碎丁状；蒜瓣去皮切末，小葱洗净切末；鸡蛋去壳磕入碗中打散。2.铁锅烧热注油，油温起来后将蛋液入锅，用筷子迅速划散，炒
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分类: 2014-12-25 20:07
- 煎香菇盒子
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主料：鲜香菇十几朵，三分肥七分瘦去皮猪肉约200克；调料：蚝油两小匙，白糖二分之一小匙，盐适量，生抽两小匙，鸡蛋清一个，芝麻油一小匙；葱花适量；做法：1.将猪肉剁碎成末，加入蚝油、白糖、盐、生抽、鸡蛋清、芝麻油，朝一个方向搅匀上劲，
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分类: 2014-12-25 20:07
- 椒盐煎杏鲍菇
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主材：杏鲍菇调味料：盐、现磨黑胡椒碎做法：1、杏鲍菇冲洗干净，擦干水分，斜切厚片。2、平底锅倒入适量橄榄油，六成热时放入杏鲍菇，煎至一面金黄时翻面。3、洒入现磨盐碎和黑胡椒碎，煎至另一面金黄时，翻匀再洒少量盐和黑胡椒碎
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分类: 2014-12-25 20:07
- 咸菜肉末炒毛豆
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主料：肉末100g，毛豆仁150g，咸菜60g，五香豆干2片。辅料：干红椒4个，蒜瓣3枚，姜3片。调料：生抽20ml，盐2g。做法：1，主要原料和辅料集合。2，咸菜切细碎，豆干切小丁，姜片切细丝，蒜瓣剁碎。干红椒剪断，备用。3，平底锅中放入适量食用油，将毛豆
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分类: 2014-12-25 20:07
- 清蒸酿苦瓜
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材料：苦瓜半个，黑木耳肉馅适量，生粉和蚝油适量做法：1、苦瓜冲洗干净，用小刀在里面转一圈，挖出瓜籽和瓜瓢；2、横切成一个个稍厚的苦瓜圈；3、烧一锅水，水中放盐放油，煮开后放入苦瓜；4、灼烫一下，看苦瓜颜色变绿就可以捞出，过冷水；5
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分类: 2014-12-25 20:07
- 椒盐蛋黄玉米粒
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材料：鲜水果玉米3个 咸鸭蛋黄3个 胡椒面适量花椒面适量盐适量油准备工作：先将玉米洗净蒸熟，然后凉凉，用刀将玉米粒切下，用手将玉米粒搓散。鸭蛋黄碾碎，中间有硬心的去除，尽量碾碎些。做法：锅热倒油，开小火加入蛋黄略炒，蛋黄起
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分类: 2014-12-25 20:07
- 多彩豆腐
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材料：豆腐、鲜香菇、黄瓜、胡萝卜、西红柿、杏鲍菇、生抽、白糖、大葱、生姜、精盐、植物油、淀粉做法：1、豆腐切后1厘米左右的大片，大蒜、大葱切末。鲜香菇洗净切丁。胡萝卜、黄瓜洗净切丁。杏鲍菇洗净后切丁。西红柿
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分类: 2014-12-25 20:07
- 香菇炒荷兰豆
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原料：大的鲜香菇3朵（小的需要8朵）荷兰豆250克调料：生抽3汤匙（45ml）做法:1）把香菇带有褶皱的那一面朝下，放入淡盐水中浸泡5分钟，然后捞出，清洗干净，切成薄片。荷兰豆去掉两侧的筋，切成4cm长的菱形块。2）锅烧热倒入油，但油7成热时，先
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分类: 2014-12-25 20:07
- 红烧冬瓜（4）
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用料：冬瓜700克，生抽两小匙，老抽一小匙，白糖一小匙，鸡精少许，大蒜两瓣，葱花适量；做法：1.冬瓜去皮去瓤，切成大块，再在每一块的表面划上十字花刀（深度约至冬瓜块的一半），大蒜去皮拍扁；2.热锅放油，下入蒜瓣炸出香味，再下入冬瓜；3.将冬瓜
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分类: 2014-12-25 20:07
- 剁椒茄泥
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【原材料】** 茄子2个、苦瓜小半条、西红柿1个、肉末50克、蒜5瓣、姜3克、双色剁椒适量。【调味料】** 猪油1大勺、植物油1大勺、料酒1大勺、糖1大勺、盐适量、香油适量。【做法】图1：茄子去皮切丁，入锅中蒸熟。图2：苦
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分类: 2014-12-25 20:07
