上海美食
- 黄焖鸡米饭
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最近上海开始流行黄焖鸡米饭，第一次吃还是在学校，不用太担心是地沟油做的，现在出了学校就开始学习自己做，没想到做好后鸡米饭，香飘十里，清香可口。
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2014-12-25 19:41
- 水笋烧肉
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水笋烧肉，我想这应该是每个是海人都熟悉的名字，我想应该没人没听过的吧，几乎每家过年都会出现的必备菜肴，直到如今我家还是这样。 而且，这道菜从来不会ldquo;缺席rdquo
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2014-12-25 19:41
- 咸肉菜饭
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上海到处都能看到咸肉菜饭骨头汤的店铺，这也算是上海的一种特色饭菜了，用咸肉和上海青加上米饭焖制而成，肉的油渗入米饭里别提多好吃了呢! 原料： 咸肉1块，上海青，粳米，
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2014-12-25 19:41
- 桂花糖年糕
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【桂花糖年糕】（面包机版）材料：糯米 150克大米 100克水 275克植物油（或猪油）1大勺绵白糖 20克糖桂花酱 50克（我的面包机是东菱dl-100）步骤：1、糯米、大米洗净，沥干水分（糯米我提前浸泡
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2014-12-25 19:41
- 清蒸蟹粉狮子头的做法
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做法： 1.将猪肉肉糜，加入蟹肉，然后加姜蓉，料酒，淀粉，盐，胡椒粉，酱油数滴，鲜汤（分几次稍微多加一些这样才会吃口柔软幼滑）用力搅拌上劲。 2.做成肉丸状放入垫有蔬菜的容器内，围上蔬菜（如果是菜心的话，需事先烫熟，最后快
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2014-12-25 19:40
- 小葱生煎包子
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导读：自制的煎包皮薄馅大！炸的酥脆的底盘，在上海通常称之为生煎，里面在放些肉皮冻，一咬一股肉香的汁水流出。葱花和芝麻的香气衬托着自发的面皮儿，肥美的肉馅怎么吃怎么爽。
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2014-12-25 19:40
- 蟹粉豆腐
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秋末的大闸蟹非常肥美，但是每次给孩子吃他都嫌麻烦，所以经常拆出蟹粉来做蟹粉豆腐，大闸蟹的鲜美全融入到豆腐中去了，吃上一口都会回味无穷！材料：大闸蟹、嫩豆腐、水淀粉、葱姜蒜
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2014-12-25 19:40
- 白斩鸡
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说起上海的风味菜肴不得不提的就是白斩鸡，似乎白斩鸡是上海人的最爱，经营的店铺简直太多了。白斩鸡，皮脆肉嫩，色泽金黄，鲜美无比。
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2014-12-25 19:40
- 排骨烧年糕
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排骨烧年糕是一道江南人家特色的家常美味，其特点浓油赤酱，口感稍偏甜味。年糕也是江南特有的水磨年糕，清香软糯不沾牙。而这两种毫不相干的食材，放在一起烧出的味道却大放
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2014-12-25 19:40
- 青鱼汆汤
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本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。今天就为大家介绍一道经久不衰的传统上海本帮菜—青鱼汆汤，在上海打拼的小伙伴们可以学学啦!入城随俗嘛!。
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2014-12-25 19:40
- 花生牛轧糖
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材料：棉花糖140g，奶粉75g，去皮熟花生米80g做法：1、准备好材料，撕一块大点儿的保鲜膜用刷子在一面刷一层油，然后铺在保鲜盒里，注意油面朝上2、棉花糖放能进微波炉的容器中，高火叮1分钟取出3、快速把花生米和奶粉拌入化开的棉
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2014-12-25 19:40
- 花生酥的做法
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花生酥是糕点主食菜谱之一,以花生为制作主料。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤； 花生中的维生素K有止血作用。
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2014-12-25 19:40
- 酒酿圆子
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酒酿圆子鲜滑香嫩，糯香迷人~ 隔着空气都能嗅到空气中醪糟的甜美气息，糯米圆子柔软滑嫩，个头小却很有嚼劲。放些枸杞更滋补，也可以放桂花会更加香甜~
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2014-12-25 19:40
- 葱烧大排
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导读：猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。青菜清淡爽口的口感，配上猪排的醇厚酱汁，十分下饭！【葱烧大排】主料：大排 3块辅料：姜 3片红葱头 6瓣调料：糖
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2014-12-25 19:40
- 油爆虾
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原料：青虾1斤、姜4片、小细葱3根、老抽2汤匙、料酒2汤匙、糖半汤匙、盐适量、香油几滴做法：1、虾洗净后，挑去虾线备用。锅内油冒青烟后，先放入姜片爆出香味。然后倒入虾，快速翻炒两三下，立即倒入黄酒，并加盖使酒气在锅内蒸
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2014-12-25 19:40
