花生酥的做法

导读花生酥是糕点主食菜谱之一,以花生为制作主料。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤； 花生中的维生素K有止血作用

材料

低筋面粉140克

黄油80克

糖60克

熟花生仁100克

黑芝麻10克

鸡蛋1个

份量:34个

1熟花生仁取80克去红衣,加30克糖磨成花生末,如果没有熟花生仁,可用生花生仁烤箱150度,烤15分钟左右得熟花生仁；

2磨好花生末，有些颗粒，不用太细；

3芝麻用净锅小火炒熟后，冷却后，磨成芝麻末。我磨得比较多，有其他用，其实这款只用10克芝麻末就好；

4芝麻末和花生末放一起待用；

5黄油软化以后，加入30克的糖打发;

6再分三次加入鸡蛋液40克，继续打发；

7加入低筋面粉；

8随意翻拌一下，不要过度搅拌了；

9加入花生末和芝麻末的混合粉。

10剩下的20克花生随意压成较大的颗粒状；

11倒入面糊中；

12拌均匀；

13将面团分成大概10克重的小球，搓圆，再稍微把小球按平。剩下的10克蛋液，随意刷在小球上；

14预热好175度的烤箱，烤15分钟左右。